七子饼茶的由来有这样一个故事。相传,过去在普洱困卢山,有一卢姓人家,家境贫寒,种茶为生,家有七子一女。
七个儿子长大成人后,继承父亲制茶的事业,分别靠在山中采野茶为生,长期下来分别在所在地方结婚、安家、生子,并各据一方。
只有每年父母生日才回到普洱,并用棉布小袋装好自己采制的最好的茶带回家中,茶一路上挤压成了饼,但味道却更好。
老人十分珍惜儿子们送来的茶,用竹壳包扎在一起存放着,待来年或多年后,家中来了好友、上宾,拿出来款待客人。
客人观其色,闻其香,品其味后赞不绝口,问起茶的来源和名称,老人就会自豪地指着竹壳团对客人说:“这是我的七个儿子。”
后来,“七子拜寿”和“七子饼茶”成为当地佳话,名声越来越响,许多茶人、茶商纷纷慕名而来,指名要“七子饼茶”,各地茶坊、茶商也纷纷仿效,七子饼因此流传至今。
七子饼茶简介
七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。七子饼茶不同等级茶评
特级:
形状:
紧结圆整、周正、洒面均匀有白毫
色泽:
红褐油润(猪肝色)
汤色:
红浓明亮
香气:
浓郁持久、陈香或桂圆香
滋味:
醇厚、清爽滑润、回甘
叶底:
软嫩、不开张、黑褐色
一级:
形状:
外形较圆整、周正
色泽:
棕褐色
汤色:
橙红明亮
香气:
香气纯高、有陈香或桂圆香
滋味:
醇厚、尚有回甘
叶底:
嫩、不开张、黑褐色
二级:
形状:
紧结尚圆整
色泽:
棕褐色
汤色:
深红尚亮
香气:
纯正
滋味:
陈、尚醇厚
叶底:
略欠嫩、不开张、呈黑褐色