蒙顶黄芽是什么茶

蒙顶黄芽是什么茶：蒙顶黄芽属于微发酵黄茶，产自于四川雅安蒙顶山。其加工工艺复杂，归纳为“一杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干”，闷黄是其与绿茶最主要的区别；蒙顶黄芽的特点为扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇。

蒙顶黄芽的特征：

1.外形

蒙顶黄芽的成品茶条索匀齐，芽条匀整，芽叶细嫩，芽毫显露，扁平挺直，色泽嫩黄油润。

2.叶底

蒙顶黄芽茶的叶底全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐，直挺扁平。

3.汤色

蒙顶黄芽以汤色嫩黄透澈，润泽明亮为优品；以汤色浑浊、黯淡为次品。蒙顶黄芽有一种独特的甜香，芬芳浓郁，鲜味十足，口感爽滑，滋味醇和。

蒙顶黄芽简介

蒙顶黄芽不同等级茶评

特级：

形状：

芽条匀整、扁平挺直、肥嫩多毫

色泽：

黄润

汤色：

黄亮透碧

香气：

花香幽长

滋味：

鲜醇回甘

叶底：

全芽嫩黄明亮

一级：

形状：

芽条匀整、扁平挺直、较肥嫩多毫

色泽：

嫩黄

汤色：

黄亮

香气：

香气清纯

滋味：

醇较鲜、尚有回甘

叶底：

芽叶黄绿明亮

二级：

形状：

芽叶整齐、形状尚扁直、较嫩、毫尚显

色泽：

较黄润

汤色：

黄明

香气：

香气较清纯

滋味：

醇尚鲜

叶底：

芽叶黄绿尚明亮