竹叶青的功效与作用：饮用竹叶青茶可补充身体水分，有提神醒脑、缓解疲劳的作用；竹叶青茶中的儿茶素也可抑制生龋菌， 从而保护牙齿清洁；另外平时饭后口腔存有异味，也可以饮用竹叶青茶来缓解口臭及促进身体消化。
竹叶青的功效与作用：
1.醒脑提神
喝茶可以提神，主要是因为竹叶青茶中的咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。
茶叶本身是碱性的，碱性元素可以减少人体钙物质的损失，这对于防防龋齿、护齿、坚齿，都能起到积极的作用。
2.抗衰老
竹叶青茶含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，正是茶多酚的抗氧化作用，才使得人体的自由基能得到一定的消除，自由基具有强氧化效应，对人体的机体和细胞具有一定的损害作用，从而导致衰老效应，
茶多酚的抗氧化性能从一定程度上消除了一些自由基从而减缓人体的衰老。
3.消毒杀菌
研究显示，竹叶青茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍。
4.防龋齿、清口臭
竹叶青茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。竹叶青茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
竹叶青茶的冲泡方法：
为了让竹叶青茶能够更好喝，在冲泡的时候需要注意三点。
第一点：选取比较高档的嫩叶，因为高档的茶叶是春茶，比较嫩口感会比较清新。
第二点：冲泡茶水的时候，要选用85-90度的热水，三次冲泡，选用第三次的茶水。因为前面两次的冲泡算是洗茶的过程，可以让茶味更加纯粹，没有杂志。
第三点：就是在饮茶前，要先闻茶香，再品茶味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
竹叶青茶的等级划分：
1.品味级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。
2.静心级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味， 唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。
3.论道级
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑 选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。
