普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶放了10年能喝，但前提是保存良好，无变质及发霉现象。普洱经过10年的存放，口感、品质已开始进入适饮期，此时普洱茶饼堆味完全退却，陈香明显，糯香突显，香甜顺滑，保存时应注意防异味、防潮、透气、避光。
1.存放8-10年的普洱熟茶
懂普洱茶的人觉得这个时候的普洱茶已经是宝藏级别的。渥堆味完全退却，陈香味明显，糯香突显，香甜顺滑，但是存放到这个时间的茶叶，醇香味慢慢减少。
2.存放15年以上的普洱茶
这时候的普洱茶收藏价值极高，但是价格那也是很贵的，味道上不建议大家饮用，这时候普洱茶的醇香味变得很淡，味道也变得有些苦涩，基本上没有饮用的必要。
10年普洱茶与时间的变化关系：
在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱茶进入稳定而缓慢的转化期，开始呈现出迷人的风味：汤色加深，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润。
这样的老茶，喝到的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
生普和熟普最大的不同在于有没有经过人工发酵。
人工发酵与自然陈化的机理有所不同，虽然陈化的结果看上去似乎是相近的，然而茶叶已经发生了本质的改变，普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类。
时间或许拉近了生与熟的距离，却无法改变其内在的基因。长期陈化以后和熟普的外观、汤色也会更接近，但是它依然是生茶，永远也不会变成熟茶。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
