普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶饼可以一次拆完，普洱茶饼分量大且重，一饼为357g，一次性拆完便于后期冲泡、饮用，但拆完后一定要注意保存，可将拆散 的普洱茶用棉签纸包起来，然后装入干净的紫砂罐或陶罐内，置于书架2层以上位置，离地离墙，每隔一段时间检查一次。
普洱茶饼如何拆散：
（使用茶刀时一定要注意，不可将锋利的一方朝向自己，避免意外情况发生，茶道用完请立即收好）
图中茶品是泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。
我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。
选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。
双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。
依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。
茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。
在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动（而不是掰开），可以更好的保存条索的完整。
将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。
全部拆散的普洱茶如何保存：
保存普洱茶适宜紫砂茶具。特别对于散茶而言，如果想长久存放拆散的普洱茶，则紫砂容器是最好的选择。
紫砂茶具有透气性、越用越好的特点，用来存放普洱茶是最好的容器。
使用这些容器时，新买回来的容器一定要进行清洗，去除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些廉价茶叶煮水清洗，清洗后晾干。
在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放入茶。放茶的时候可以将茶用棉签支包起来，然后放入罐内，最后放置于书架上保存即可。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
