柑普茶是泡一整个，首先准备一壶沸水、一只盖碗，然后取出一整个柑普茶，去掉柑普茶顶部的盖子，将柑普茶放入盖碗中，注满沸水，第一泡为洗茶，茶水倒掉不饮用，第二泡开始正常冲泡，每次浸泡7秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
小青柑一般是在每年7-8-9月份采摘制作，而此时天气渐凉，清甜的柑香，甘润的茶味，瑰丽的汤色，绵绵入喉，沁人身心，足以消去南方温存的暑热，亦为已起凉意的北方送去一丝温润的暖意，恰逢其时，使得小青柑的受宠度持续在攀升。
从字面来看：小+青+柑，分开来理解就一目了然了。
“小”代表个头小，未成熟；“青”代表外皮成色。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。
“柑”呢，是指果的品种，新会正宗茶枝柑。
小青柑柑普茶，是采摘果皮未着色、生理未成熟时的新会茶枝柑柑果（这个时段的柑果颜色为青绿色）与云南普洱茶（熟茶），经过特定工艺加工而成的再加工茶类。
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色红明亮，汤醇厚，味细腻，爽适有甜感，又有浓厚陈香味。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
