武夷岩茶大红袍极爱吸异味，其保存环境更怕潮湿、高温和光照。
烘烤加工的武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。
光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。
由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化。
①选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；
②采用陶瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；
③选用干燥的保温瓶，封好口；
④短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；
⑤放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，放入冰箱要套双层塑料袋，封口要严实，以免漏气串味。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。
