花茶,又名香片,顾名思义,就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝,是中国特有的一类再加工茶,最出名的莫过于“茉莉花茶”,这种茶香与茉莉花香融合的茶类,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,预防心血管病,改善高血压等都有很好的作用。
1.百花仙子茶
百花仙子茶是一款种类丰富的茶,一小袋里的配料有胎菊、金银花、大粒枸杞、茉莉花、玫瑰花、金丝皇菊、枣圈。
可以带来丰富的味觉体验,沁人心脾。
2.玫瑰花茶
泡开的玫瑰花茶香气浓郁,滋味甘美。
喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。
3.洛神花
洛神花茶含有柠檬酸,口味酸甜,可帮助促进食欲。
冲泡方法:
(1)将整朵的洛神花花萼,撕成小片。
(2)将小片的洛神花放入杯子中,加入煮沸的热水。
(3)将冰糖或蜂蜜,加入杯子中,搅拌溶解,即可饮用。
4.胎菊
用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓烈,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。
5.茉莉花茶
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。早晨起来喝一杯,让人神清气爽。
通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜。
6.枸杞
枸杞性味甘甜可搭配菊花、决明子一起冲泡。
7.黑枸杞
黑枸杞泡茶成人一天是3-5g为佳,最好用60度左右的水中浸泡。温度过高,会影响活性物质的释放;温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感。
花茶(Scented tea),又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。