普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
云南普洱茶四大茶区各自的特点：
1、易武茶区
此产区包括易武茶区，及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶出名，产量也大，并且茶性类似，都是以“柔”见长。
2、勐海茶区
此产区包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋，及巴达、贺开等茶山。此产区的茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。
3、普洱茶区
此产区包括普洱市的困鹿山、景谷、无量山、哀牢山等，此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”。
4、临沧茶区
此产区包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等，此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，“秀”于林。
易武茶区熟茶
易武料在大家的印象中，柔和回甜，偏淡，被认为是初入者的首选，温和甜蜜刺激小，不过发酵成熟茶，却是不同了。
浓、厚是易武熟茶的明显特点，虽然比起勐海料略显稚嫩，易武料的熟茶与淡相去甚远，浓厚、粘稠、滋味丰富有层次，变化很惊艳！
勐海茶区熟茶
勐海熟茶的口感特点，也被称为，勐海味。勐海熟茶，“醇”排在前面，醇，代表茶料的干净，代表渥堆的彻底，勐海系熟茶以重发酵见长。
其次是“甜”与“厚”可以理解为像一种喝了薄薄的粥或藕粉的粘稠感觉，“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
临沧茶区熟茶
临沧熟茶本质品味比较高，发酵出来的熟茶，完全区别于勐海熟茶。其表现在香甜方面，此外，用临沧料子发酵出来的熟茶，特点比较鲜明，各种香气都有。
如果勐海熟茶是“勐海味”为主的话，那么临沧熟茶则是多元化的口感滋味见长
普洱茶区熟茶
普洱熟茶，以三香见长。三香分别是，干茶香、茶汤香、杯底香。普洱茶区以景迈出名，景迈以兰香著称。
所以普洱茶的茶，发酵成熟茶，在香气方面，都是比其它几个茶区要浓郁。熟茶的陈香味始终贯穿喝茶的整个流程。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
