武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，故名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。
此茶产于福建省武夷山市，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡九次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。
下面是大红袍的冲泡方法：
备具：紫砂壶、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷大红袍5克左右。
（茶水比例：茶约茶壶容量的1/3或1/4）
洗杯、投茶：将开水倒入紫砂壶中进行冲洗，弃水不用，将茶叶拨入壶中。
冲泡：提壶高冲100℃左右的水，3/4满，加盖泡60s。
赏茶：冲泡后，香高持久并有兰花香，“岩韵”明显，茶汤橙黄明亮，叶底红绿相间。
出汤：冲泡结束后即可将茶汤从紫砂壶倒入品茗杯中。
品茶：入口后，滋味醇厚甘鲜，冲泡7～8次后，仍然有原茶的真味。
出汤时间：
第一泡：60s；第二泡80s；第三泡：120s，以此类推。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
