红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
大家对于滇红茶应该不陌生，它是生活当中很常见的一个饮品。并且，因为具有温和的茶性，从而受到很多人的喜爱，特别是体质偏寒的人群，经常喝滇红茶可以改善寒凉的体质状况。那么，滇红茶的神奇养生功效都有什么呢？下面我们了解看看。滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的一枝独秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。
滇红外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，是举世欢迎的工夫红茶。
滇红茶的神奇养生功效：
1、利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射之说，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
那么，滇红茶怎么喝呢？
冲泡器皿的选择：
古人云：器为茶之父，只有选择对了，才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显，同时，一件高雅精美的茶具，还具有欣赏价值，富含艺术性。选用茶具一般遵循三个原则：一是实用性。二是观赏性。三是有利于茶性的发挥。
滇红茶冲泡建议首选白瓷盖碗，其次是紫砂、玻璃茶具等。白瓷盖碗材质密度高，传热和保温性能适中，洁净卫生，可良好展现茶叶的色、香、味。同时盖碗具有较大的散气口，不会促使红茶因高温状态下造成品质下降等原因。
投茶量的选择：
想要得到一杯好茶，除了优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键，而作为冲泡前的第一步投茶，最让新手头痛的莫过于投茶量。投茶多了会使得茶汤浓厚苦涩，投茶少了会使得茶汤清淡没有滋味。
建议大家在滇红茶时，选用1:25的茶水比，这样有利于茶叶口感的提升。如果选用标准盖碗，那么投茶量建议在3-5克为宜，切勿过多，否则会造成茶叶滋味较重，适口度较差。
冲泡用水的选择：
水是茶之母。有茶联云：“泉从石出性宜冽，茶自峰生味更圆。”“精泉烹雀舌，活水煮龙团。”水质的好坏直接影响茶汤的质量。所以，茶人自古就非常讲究泡茶用水。
红茶是一类全发酵茶，茶质的好坏极易受水质的影响，那么冲泡用水就显得极为重要。红茶汤色对酸碱度的反应很敏感，用pH为7的水冲泡，茶汤自然酸度为pH4.8～5.0，汤色红艳明亮；当茶汤pH>7时，红茶汤色因茶黄素自动氧化而晦暗；当pH>9时，红茶茶汤黯黑；pH<3时，红茶茶汤则出现浑浊沉淀物。
故，红茶冲泡建议大家选用矿物质含量较低的水，这样冲泡出来的红茶汤色明亮、香气高扬持久，且叶底红匀鲜活。
冲泡水温的选择：
红茶是一类茶多酚及黄酮类物质较丰富的茶叶，且以鲜甜为主要口感，那么冲泡时的水温控制就变得尤为重要了。
建议大家起手温度控制在85℃左右为宜，依次慢慢提高水温，切忌直接用沸水冲泡，这样能把茶叶优点发挥出来，展现出最美的一面，享受茶叶带来的变化与层次感。
但是，根据茶叶的老嫩度、品种、年份等因素进行具体改变才能冲泡出最优质的口感，切不可一概而论。
综上所述，滇红茶在利尿，解毒，提神，消炎等方面都具有不错的效用，如果有饮用滇红茶习惯的朋友可以长期的坚持饮用滇红茶，这样长期坚持下来，你会发现身体会有所改变，体质也会变得更好。当然，滇红茶也并非人人都适合，喝滇红茶还需要根据我们个人的体质进行选择。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
