红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。所以夏天喝红茶不上火！
夏天喝红茶的7大好处
1、消除疲劳
夏天喝红茶有消除疲劳的好处，从而能够有效帮助人们缓解身体的疲乏。因为夏天人们运动量加大，饮用红茶可以松弛神经，消除疲劳。红茶还有怡人香气，也能让紧绷的神经得到放松。
2、提神
夏天喝红茶有提神的好处，从而能够有效使得人们恢复精神和体力。因为红茶中含有咖啡因成分，咖啡因能刺激肌肉释放能量，刺激大脑中枢神经，使人快速恢复体力，起到解困提神的效果。
3、降血压
夏天喝红茶有降血压的好处，从而能够有效预防高血压疾病。因为红茶中的单宁酸成分含量很高，具有降压和稳定血压的作用。夏天适量饮用红茶，可使血压稳定，达到预防中风的目的。
4、预防感冒
夏天喝红茶有预防感冒的好处，从而能够有效避免流感对人们的侵袭。因为红茶中含有抑菌成分，可有效防止流行性感冒的病毒传染与繁殖。经常饮用红茶或用红茶漱口，能起到预防感冒的作用。
5、减肥
夏天喝红茶有减肥的好处，对于肥胖人士来说是个理想的饮品。因为红茶中的咖啡因有促进脂肪燃烧的作用，能加速脂肪分解。夏天喝红茶还能提升水分代谢，促进多余水分和废物的排出，达到减肥功效。
6、保护牙齿
夏天喝红茶有保护牙齿的好处，从而能够有效维护牙齿的健康。因为经实验证明，红茶中的氟成分，有抑制蛀牙形成的功效。所以吃完甜食，不妨来杯红茶，可以起到保护牙齿的作用。
7、利尿排毒
夏天喝红茶有利尿排毒的好处，从而能够使得体内的毒素得到有效排解。因为夏天喝红茶有利水功效，可刮肠通泄，加速身体的新陈代谢，促进体内废物排出，起到通便排毒的作用。
总的来看，夏天喝红茶不上火，而且有很多好处，此外，喝红茶时还可以加入蜂蜜、玫瑰、牛奶、柠檬等食物！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
