红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是一种健康饮品，它属全发酵茶，是以茶树新牙叶为原料，经一系列工艺制作而成的。红茶中富含胡萝卜素、维生素A、钾、镁、钙、磷、咖啡碱、赖氨酸、谷氨酸等多种营养素。那喝红茶有什么好处呢？
喝红茶有什么好处？
1、消除疲劳
红茶中含有的咖啡因物质能刺激大脑皮质兴奋神经中枢,同时对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以促进身体的新陈代谢,帮帮助身体发汗,加速排泄乳酸及其他代谢废物,达到帮助消除疲劳的作用。
2、清热消暑
红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分能刺激口腔分泌唾液,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激腎脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3、利尿
红茶中含有的咖啡碱、芳香等物质能够帮助加强腎脏的血液循环,扩张肾脏的微血管,抑制肾小管对于水分的再吸收,提高排尿量。而且喝红茶帮助利尿的同付能帮助身体排毒,消除身体水肿
4、解毒杀菌
红茶中含有的多酚类物质具有很好的解毒杀菌效果,红茶中含有的茶碱还具有吸附功能,对于身体中含有的重金属、生物碱等物质能够有效吸附并且通过淀粉分解,对维护人体健康有重要作用。
5.强壮骨骼
经常喝红茶能够帮助强壮骨骼是因为红茶中的多酚类物质具有抑制破坏骨细胞物质活力的作用,能够帮助骨骼强化。这对于防治骨质疏松具有很好的效果。
6.预防口臭
红茶中含有芳香物质,经经常饮用红茶能够帮助消除口臭。而且红茶还具有很好的抗菌能力,经经常喝红茶或者是习惯拿红茶漱口的话,不仅能够清新口气还能帮助预防口腔內细菌滋生。
7.稳定血糖
红茶在发酵过程中会产生茶黄素、茶红素等物质,能够很好地促进人体产生胰岛素,从而帮助控制血糖的稳定。特别是在红茶中加入柠檬之后,还还能帮助预防糖尿病、骨质疏松等病症的发生。
红茶的饮用禁忌
1、忌久泡：红茶不同于其他茶叶，红茶更适于随冲随泡，泡的时间长了，会使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值也会大幅度降低。
2、忌沸水冲泡：红茶中的维生素C不耐高温，沸水冲泡会流失这种营养物质。
3、忌过量饮茶：茶科植物对铝有较强的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥，铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。
4、忌饭后饮茶：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁。
不管是在健康养生还是在预防疾病方面，红茶都有着良好的功效与作用，其中含有类黄酮化合物，能够给身体带来很多的好处。但是要注意，如果身体有一些疾病，在喝红茶前必须详细咨询医生，以防产生副作用。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
