红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶性甘温，可养人体的阳气，含有丰富的蛋白质和糖，喝后可以暖腹，可使身体生热，增加体温，增强人的抗寒能力，还能去滞，去油腻，帮助消化，适合冬天饮用。
霜降已过，天气越来越冷，即将进入冬季，大家得注意保暖。同时，在饮食上也得调节一下。今天小编就给大家介绍一个红茶的调饮方法，希望大家可以暖暖的度过冬季！
一、调饮材料
“如约”红茶：古树红茶（6-8克）；
生姜：偏老一些的（20-30克）；
红糖：土红糖（20-30克）；
注：可根据自己的喜好，调饮器具大小，适当调整用量；
二、调饮器具
盖碗：1个；
公道杯：2个；
养生壶：1个；
大容量玻璃壶：1个
注：如果没有以上器具，也可换成飘逸杯跟其他玻璃器具，只要能放茶水即可；
三、操作方法
1、将切好的生姜片放入养生壶中加水煮沸，放入土红糖，待红糖融化之后，即可切断养生壶电源，让生姜、红糖水在壶中静置；
2、将备好的红茶放入盖碗中冲泡，将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；
3、将煮好的生姜、红糖水倒入公道杯中，等待与生姜红糖水进行调饮；
4、同时将准备好的红茶茶汤跟生姜红糖水注入大容量玻璃壶中，缓缓晃动玻璃壶进行调匀即可；
5、可继续重复以上动作，待红茶淡去为止；最后还可将红茶底、土红糖置于养生壶中跟姜片一起煮沸，然后饮用。
经过调饮后的茶汤既有生姜红糖水的香气，又有古树红茶的香气，二者相融，就会有不一样的茶汤滋味。几杯茶汤入腹后，身体便有暖暖的感觉。建议大家可以尝试一下这样的调饮，既实惠，操作起来也简单，最主要的是在寒冷的冬天饮上一杯这样的红茶便会增加几分暖意！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
