红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
功夫红茶内含物质十分丰富，茶多酚和儿茶素较高，茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的功夫红茶，茶条细嫩、紧结、橙芽满披、金黄芽毫、色泽油润、香高味浓、叶底鲜红、明亮、茶汤透明、滋味浓强驰名中外。就跟随小编一起来了解下功夫红茶的冲泡方方法吧。
功夫红茶的冲泡方法：
1、观茶
放在茶荷中的红茶，条索紧结，散发着金毫的香气。
2、煮水
当泉水受热力作用而沸腾，水汽弥漫，在水壶壁浮动。
3、净杯
在水壶，杯里加入沸水，温热壶杯。
4、放置茶
把茶放进茶壶中，用水湿润茶叶。
5、入水
把沸水凉至83度左右，再冲进茶壶中，冲泡后出的茶汤味道芬芳，味道香甜。
6、敬茶
把茶壶冲泡好的茶倒进小茶杯中可以品饮，功夫红茶的叶底鲜红。
红茶的品饮技巧：
1、闻香观色
红茶冲泡以后，3分钟以后，可以闻香味，再观察红茶的汤色。
2、品尝味道
等茶汤冷热合适的，可以品饮，条形的红茶通常可以冲泡2到3次，如果是红碎茶只可以冲泡一次，第二次冲泡的味道变淡。
功夫红茶和小种红茶的区别：
1、小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红红，祁红茶是用一个省命名的。
2、功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味。
3、功夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫，小种红茶的条索是肥实的。
4、功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味。
5、功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的。
功夫红茶哪些人群不适合饮用：
1、服药期间的人不适合饮用，红茶会破坏药的效果。
2、胃热的人不要喝，红茶属于温性茶，是有暖胃的作用。
3、经期女士，经期会消耗体内的铁质，红茶的鞣酸会阻碍人体对铁物质吸收。
4、哺乳期女士，喝红茶会抑制乳汁分泌，影响乳腺的血液循环。
5、贫血，精神衰弱的人喝红茶会加重失眠症状。
功夫红茶是指红茶的一种泡法，这种泡茶的方式是比较讲究的，是一种泡茶品饮的学问。冲泡功夫红茶要讲究水和火候，煮茶的要求是活水活火。
功夫红茶内含物质十分丰富，品种分为大叶工夫和小叶工夫，茶条细嫩、紧结、橙芽满披。
