红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
武夷山红茶主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称"红茶鼻祖"，迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。武夷红茶中国国家地理标志产品。那么武夷山红茶保质期多久呢？
武夷山红茶保质期
武夷红茶属全发酵茶，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。由于桐木关终年云雾缭绕，雨量充沛，气候温润。一般来说，武夷山红茶保质期在18个月，具体看买的是什么品种的红茶。
金骏眉：一般来说金骏眉红茶的保质期并不长，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的金骏眉红茶则保质期在1-2年。此之外，包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同：如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月；袋装的则在24个月；罐装或用铝箔纸包装则可达到三年左右。
正山小种：正山小种的保质期在2年左右，如果是秋天的正山小种红茶，保质期还会更长一些。如果正山小种红茶是散装的，保质期则在1年半左右，袋装的正山小种保质期也会更长。
武夷红茶茶保存方法
1.锡罐贮藏武夷红茶。选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋，然后将干燥包装成方形的武夷山武夷红茶整齐地叠放在罐内的食品袋中，扎好袋口，盖好盖子即可。
2.陶瓷罐储藏武夷红茶。选用干燥无异味，密闭性好的陶瓷罐一个，罐底与罐内周围铺设牛皮纸，中间嵌放竹炭袋一只，将呈方形包装的武夷红茶置于坛内四周，坛口用棉花包盖紧，竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法，利用竹炭袋吸湿性能好，使武夷山武夷红茶不受湿，储存效果好，能在较长时间内保持武夷红茶品质不变。
3.热水瓶储藏武夷红茶。以热水瓶作盛具，将干燥散装的武夷红茶茶置于瓶内，装实装足，尽量减少瓶内空气存在量，瓶口用软木塞盖紧，塞边涂白蜡封口，在裹上胶布。由于瓶内的空气少，温度稳定，保质效果好。福建武夷山民间用这种方法储藏正山小种5年不变质。武夷红茶仍带果香，滋味甘甜，入口醇滑。
4.铝塑复合袋储藏武夷红茶。铝塑复合袋密封性好，既能防潮，又不透光，用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。这种方法简单，材料易购，如结合低温冰箱储藏效果则更好。
武夷红茶保存注意事项
1、避光，不要将盛放武夷红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该避免阳光直射，将武夷红茶放置在阴凉干燥处存放。
2、防高温，这是武夷红茶保存的第二大要点。武夷红茶属于完全发酵茶，高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致武夷红茶中的化学物质会发生改变，进而导致茶叶变质。
3、防潮。武夷红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程，很容易受潮。如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度，武夷红茶就会产生吸水性，茶叶的自然本质在逐步发生变化。
无论保质期多长，茶叶的品质也是要确定的，品质越好的茶叶味道才越好，虽然采用科学的贮藏手段能有效延长武夷山红茶的保质期，但也要在保质期内尽快喝完哦！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
