红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶养人体阳气貌似已成为“红茶圈”的一个共识。
即使那些初接触红茶的人也经常会听到别人说：“红茶甘温，可养人体阳气”，久而久之，红茶养人体阳气的说法也就广为流传了。
阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力，是人体生殖、生长、发育、衰老和死亡的决定因素。
中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。
那冬日里，红茶究竟是怎么养人体阳气的呢？
“红茶甘温，可养人体阳气”这一句中，“甘温”二字指的是味甘性温。
“味甘”指的是红茶的甜味（更多茶叶滋味知识：《红茶研究院︱红茶冲泡篇——滋味来源》）
而红茶的甜味正是来源于茶叶中所含的丰富蛋白质和糖类，这些蛋白质和糖类为人体提供了热量，生热暖腹，增强了人体的抗寒能力。
“性温”的指的是红茶的茶性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。发酵程度越低，茶的寒性越大，发酵程度越高，温性越大。
凉性茶有如碧螺春类的绿茶，铁观音类的乌龙茶，中性有如大红袍类的乌龙茶。
红茶经发酵后，“养成”了温和的茶性，不会刺激到肠胃，可温补养生。
可见，喝红茶不仅不会刺激到肠胃，还能增强人体的抗寒能力，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
