红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，主要是分为香螺、毛峰、金针三种，不同的种类有不同的特征，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
祁门红茶的种类
1、祁红香螺
祁红香螺是祁门红茶中最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的"祁红香螺"，极大提升了原有的品质。
2、祁红毛峰茶
祁红毛峰茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显金毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。祁红毛峰以外形苗秀、色有"宝光"和香气浓郁著称，在国内外享有盛誉。
祁门红茶的茶树品种栽入
1、50年代，曾作为中国种被苏联、日本、印度、斯里兰卡、越南和东非一些国家引种，苏联还利用祁门槠叶种与本国茶树品种进行杂交，获得优良品种。
2、国内浙江、广东福建、广西、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、陕西、山东等省（自治区）和省内六安、安庆、巢湖、宣城、滁县等地区也先后引种栽培，生长良好。
祁门红茶的茶树品种品质最佳
1982年被定为安徽省地方良种，1984年被全国茶树良种审定委员会认定为全国推广地方良种。
祁门红茶的茶树适制红，绿茶，制祁门红茶，品质最佳，具独特“祁门香”。
祁门红茶的茶树的栽培
适栽地区：长江南北茶区和寒冷茶区。
栽培要点：用种子直播或育苗移栽，按常规茶园规格种植和定型修剪。
祁门红茶——世界上最好的红茶
1、中国祁门红茶主要产于我国安徽省祁门县，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，深受各国人们的喜爱，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”，“红茶皇后”等美誉。
2、中国祁门红茶不但是国人喜爱的茶饮，百余年来远销海外，是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，其中最出名的要数祁门红茶是英女王独爱的茶饮了，英国人视饮用祁门红茶为高贵的象征，是下午茶中的极品，祁门红茶曾是“英国贵妇人的下午茶”。
3、中国祁门红茶是红茶中的极品，不但滋味醇厚，而且香高持久，有甜如蜜的花果香气，是世界三大高香名茶之首，又被誉为“世界上最好的香茶”。
综上所述，祁门红茶的分类很简单，一般就是两种，一种是传统的祁红工夫茶，还有一种是世纪九十年代创制的祁门红名优茶，也就是大家所说的“手工茶”，当然的，祁门红茶还分忧香螺、毛峰、金针三个种类！
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
