红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国红茶种类较多，产地较广。有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。下面将介绍中国福建省特有的小种红茶与三种工夫红茶！
福建红茶有哪些？
1、正山小种
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意。正山小种红茶原产于中国福建省武夷山市星村镇桐木村及其周边邵武市的光音坑、光泽县的干坑、司前、建阳的坳头，以及江西铅山县的石陇乡，范围达600平方公里。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的高山韵和桂圆干香味。尤其是经过松茗熏焙后的烟正山小种红茶加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
2、坦洋工夫红茶
坦洋工夫红茶产地分布较广，主产于福建省福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫红茶外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫红茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫红茶色鲜亮，条形秀丽。早在1915年，福安商会选送的坦洋工夫红茶就获得巴拿马太平洋博览会金奖。近些年又多次获得国际及省内外名茶金奖等殊荣。
3、政和工夫红茶
政和工夫红茶创制于19世纪中叶，产区以闽北的政和县、松溪县为主，浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和县加工。
政和工夫红茶按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫红茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。高级政和工夫红茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此毫心显露，香味俱佳。一经问世，即享盛名。
4.白琳工夫红茶
白琳工夫红茶创制于19世纪50年代，主产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。
20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫红茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉悦的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
早在上世纪八十年代，茶界泰斗张天福先生就大力呼吁要保留福建特有的小种红茶与工夫红茶的生产。近几年来，为了恢复和提高福建省特有的小种红茶和工夫红茶的产量和品质，各级政府高度重视，加强领导，大力扶持。
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
