红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
紫砂壶与红茶有交相辉映之趣，红茶茶汤红浓，紫砂壶的紫更能衬托出汤色的艳丽，在视觉上给人享受；并且冲泡红茶需用沸水，紫砂壶的保温性很契合红茶的这种需要，那红茶适合用什么紫砂壶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
红茶适合用什么紫砂壶
紫砂壶具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。
紫砂壶冲泡红茶的注意事项
1、水的温度
冲泡红茶需用95℃以上的沸水
2、投茶量
杯泡，茶与水比例为1：50；壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡红条茶，一般投茶量为5-7克，红碎茶投茶量可适当增多（6-8克）。
3、使用茶具
最好选择紫砂壶，以衬托红茶汤色的红艳。
4、饮用方法
红茶可清饮、可调饮。清饮红茶追求的是红茶本身的香气和滋味，红条茶适合清饮；调饮红茶兼具红茶和调饮材料的香气和滋味（如糖、牛奶、果汁、柠檬等鲜果、咖啡、白兰地酒等），红碎茶适合调饮红茶。
5、冲泡次数
红条茶可冲泡3-5次或更多，红碎茶一般1-2次即应换茶
红茶的冲泡方法
1、茶具清洁
不管泡什么茶之前茶具都是要清洁的，红茶当然也不例外。冲泡红茶前首先把茶具准备好，再使用清水一一清洗干净，防止细菌的污染。如果可以，最好使用茶壶煮一壶开水把茶杯茶具等都淋湿一篇，这样能深度清洁细菌。
2、取茶入杯
第二步就是取红茶了，取红茶不能过多或过少，最好每一个茶杯只放4克左右的红茶。如果是使用茶壶煮茶就把适量茶叶放进壶里，注入水温为90度左右的开水进行冲泡，这样属于温壶。
3、冲泡
当茶叶放进茶壶或者茶杯后接下来就是冲泡了，如果是高档的红茶，最好选择白色瓷杯这样能更好地观赏到红茶茶汤的色泽。一般冲泡红茶的水位八分满即可，如果是用茶壶煮的话，最好不要放茶叶那么快，应该把水煮沸后再投入茶叶。
另外也可以选择先把红茶茶叶放进去，再倒进热水，那么热水就要事先先煮好了。把茶壶盖子盖上等待上几分钟后，使茶叶的味道和香气都能在沸水中完全释放。如果叶片比较大可闷上五分钟左右，等待茶叶散开沉在壶底即可饮用。
红茶的品饮技巧
1、察色闻香
冲泡后的红茶当然是观赏一下它的汤色然后再闻一下它的香味了，这也是爱茶人士的必要步骤，这样就能显出自己是懂茶的人。
2、品味尝香
等待红茶的温度适中后就可以品茶了，最好就是举杯品饮。如果冲泡后的红茶茶叶呈条形，那么还可以再冲泡两三次。如果是岁茶，再次冲泡口感就非常淡不好喝了。
红茶的选购技巧
1、抓
优质的红茶手抓起来会比较重实有分量，如果是没有分量和重实感的红茶就是劣质的。另外还可以揉捻一下红茶茶叶看看它的干燥度，如果是揉捻后变成粉末的红茶就是优质的，反之则是不宜选购的红茶。
2、察
优质的红茶外形是非常均匀色泽一致的，有些许红茶表面可能会有些金豪这是正常现象。如果发现色泽乌黑油润，整体茶碎少并且无杂质的话，这是可以选购的红茶。
3、闻
优质红茶的气味是有着淡淡的香气，无任何异味和杂味。但有些红茶靠闻还是分辨不出好坏的，冲泡过后的红茶如果有霉味或者陈味叫较重，那不宜再喝。
4、注意生产日期
在选购红茶时也一样，一定要注意查看生产日期，产地以及有效期等，避免买到过期茶叶。如果发现茶叶的外包装不是那么崭新，感觉有开过的迹象，那么久要注意是否是假冒红茶了。很多不良商家会使用品牌茶叶的包装，而里面却是劣质茶叶。
注意：每个人的饮食习惯不一样，因此并不是说红茶只适合用紫砂壶冲泡，只是用紫砂壶冲泡红茶会比其他的茶具要好一点罢了！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
