英国红茶的喝法

红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。

红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

英国红茶的喝法一：英国红茶的正统喝法

高雅别致的茶具、正确的冲泡方法、丰富的点心，然后先加牛奶，再加红茶水冲泡调匀；喝几个好友知己聚在在一起边聊天，边品尝美味的下午茶。这才是正统的英式下午茶的喝法。正统午茶为了避免柠檬破坏红茶的美味，通常是不能加柠檬的。

英国红茶的喝法二：简单传统的喝法

英国红茶加奶或加柠檬是英国人传统的喝法，通常先将牛奶(或柠檬)放进去，而后加入英国红茶，(先加牛奶是为了避免茶表明产生球状的油脂的方法；)然后轻轻的调匀；这就是英式午茶简单又传统的喝法。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。