红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
梅兰茶业生产的红茶妃子红，而妃子红又有什么特点呢？接下来我们就来看看。
妃子红：选自云南省普洱市困鹿山1700米以上无污染海拔地带。采用云南大叶种高山一芽一叶生态茶精制而成，芽头肥壮，金毫复裹，条索卷曲成螺。一经冲泡蜜香幽雅，汤色呈淡黄色，具有天然的花香、果香、蜜香混合香型。
命名：此款“妃子红”泡开后茶底半曲，柔美如妃子而得名。品茶时，看茶如看美人，惬意之情油然而生。
冲泡技巧：滇红冲泡特别有讲究：由于是全发酵茶，并且揉捻程度重，所以要采用：高水温，快出汤的方式来冲泡，一般以95℃一100℃左右的水温为佳。不要长时间闷泡，否则蜜香尽失，滋味苦涩。
汤色：汤色金亮透明，清澈度高，口感滋味醇厚、甘甜爽滑。
叶底：能清楚的看到一芽一叶，叶底芽头肥大，泡开半曲。倾城之感。
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
