红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶，在国外同样很受欢迎，而且喝法还各有不同，有些国家甚至对它情有独钟。就拿英国来说，红茶就成了他们的国饮。国内红茶主要是以清饮为主，那外国人是怎么喝红茶的呢？
红茶的异国喝法
1、英式红茶
在英国流行这样一句话“当下午钟声敲响4下时，世上的一切瞬间为(红)茶而停止”。红茶在英国简直是“红得发紫”。
说到喝法，英国红茶不同于我们国内红茶的杯饮法和壶饮法。
一般是先将少量红茶放入壶中，以沸水冲泡，再把茶汤倒进茶杯，再加入适量的糖和牛奶，就制成别具特色的牛奶红茶，这种“调饮法”在欧洲特别受欢迎。
2、印度“调味茶”
印度人喜欢喝“调味”奶茶。
通常把红茶、牛奶和糖放入壶里，加水煮开后滤掉茶叶，将剩下浓似咖啡的茶汤倒入杯中。
有些人会在红茶煮好后放一些生姜片、肉桂、豆蔻、槟榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
3、俄罗斯红茶
俄罗斯红茶是温暖身体的传统饮料。
他们喜欢泡一杯较浓的红茶，再加入果酱或橘子酱，再加入少许的白兰地，这样的喝法能够更加温暖身体。
4、印尼冰茶
印度尼西亚人有一个习惯，不管春夏秋冬，吃完中午饭后，他们都要来一杯冰冰凉凉的冰茶。
先冲泡好红茶，放置一旁待冷却后，往茶里加入糖、新鲜薄荷叶、柠檬，然后放入冰箱。
一个小时后，将茶饮取出来。
将柠檬草切成段放入冰茶里，搅动一下。最后往茶里加入冰块。
5、美国冰红茶
美国人饮茶力求简单快捷，喜欢喝加柠檬的冰红茶。
简单来说，就是将泡好的红茶倒入装有冰块的玻璃杯中，再加入蜂蜜和几片新鲜柠檬即可。
6、伊朗红茶
伊朗的喝法是红茶＋方糖。伊朗红茶柔润浓郁、色如琥珀，讲究的是见水不见茶。
喝HOMA茶从不添加牛奶。
接直接放入口中，后就着糖啜茶。
糖块的大小融化的快慢就可以决定茶水的甜度。
7、巴基斯坦红茶
在饮茶的方式上，除机关、商店采用冲泡法外，大多数采用水壶烹煮。
通常放入红茶烹煮3~5分钟，再用滤器滤去茶渣，茶汤注入茶杯，之后再加入牛奶和糖调匀，也有不加入牛奶而加柠檬片的。
红茶，可以说是世界上最流行的茶类，也可以说是包容性最强的一种茶。不同国家的人，不同喜好的人，都能够在红茶里找到自己喜欢的喝法。不知道大家喝红茶时，会加点糖？加点牛奶？加点柠檬？还是什么都不加，只是清饮一杯红茶呢？
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
