红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶在制作时有制作的工夫，在冲泡时有冲泡的功夫，那么泡好一款红茶就是一个考究一门技术的问题了。下面来给大家分享红茶泡饮秘籍！
红茶泡饮秘籍
品饮红茶时，从茶汤的调味与否，可分清饮法和调饮法。
一、红茶清饮法
清饮法是中国大多数地方的饮用红茶方法。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。
1.清饮杯泡法
饮茶杯通常选用白色带托的有柄瓷杯，也可以与咖啡杯通用，程序如下。
温杯：用开水冲杯，以洁净茶杯。
置茶：每杯约2克，杯的容量为150毫升左右。
冲水：用90℃左右开水，用高冲法将提水壶中的开水冲人茶杯，冲水量为100毫升左右。
奉茶：将冲好的茶，用双手连托带杯，有礼貌地奉给宾客。
品饮：通常是先闻香，后观色，再尝味。
续水：除袋泡茶外，通常可冲泡2～3次。
2.清饮壶泡法
茶具通常与咖啡饮具通用。因品饮红茶，观色是重要内容，因此，除壶外，特别是盛茶杯以有柄带托的白瓷杯为好，而且壶与杯的用水量必须配套。程序如下。
温具：用开水冲洗泡茶壶和盛茶杯，以洁净茶具。
置茶：以每人2克的用量，置茶入壶。
冲泡：将90℃左右开水高冲入壶。
分茶：经静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，待茶汤浓度均匀后，一一倾茶入杯。
奉茶：用双手连托带杯有礼貌地奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。
二、红茶调饮法
调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤黑的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散条的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖，牛奶、芝麻、松子仁等佐料。
1、奶、茶交融，别有风味
自制美味奶茶，才是享用奶茶的正确打开方式：
沸水冲泡红茶，然后加入奶茶，在壶中加入适量巧克力酱和蜂蜜；将奶茶煮沸，再转以小火煮2分钟，倒入杯中就可以享用了。
2、水果配红茶，健康又美味
（1）柠檬红茶
沸水冲泡红茶，放置一会儿后，根据个人口味，加入几片白糖腌制的柠檬片，酸甜可口、惬意十足。
（2）金橘红茶
将洗净切半的金橘与适量冰糖放入壶中煮，在煮好的金橘冰糖水中冲泡红茶，静置五分钟就可以享用带有橘子清香的金橘红茶了。
3、花花草草，好看又好喝
玫瑰红茶：沸水冲泡红茶，然后将几朵玫瑰花放入茶杯冲，闷3分钟左右，等玫瑰花泡开后即可饮用。
夏季即将到来，在清凉的庭院里，手捧一杯绝美红茶，岂不美哉！一杯绝美红茶，除了靠茶叶品质之外，还离不开一个好的泡手哦。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
