红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
金骏眉,你可能没喝过、没见过,但一定是听说过;你也可能喝过却喝不明白,但是知道这个茶拿去送礼不会错,在质量、口感和愉悦度都很好的前提下,今天小编为大家优选实力相当的金骏眉,无论是品质还是礼盒都非常赞,那金骏眉应该怎么冲泡呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
金骏眉的冲泡步骤
1、备器
冲泡金骏眉茶,建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,便于冲泡时欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态和金黄透亮的茶汤。
2、洁具
放适量清水到水壶里煮沸,注入茶杯里,烫洗,起到清洁、温润茶具的作用。
3、取茶
从茶叶罐里取出适量茶叶放到茶荷里,欣赏金骏眉干茶。其条索紧秀紧密,绒毛显盛。
4、投茶
用茶匙量取3克左右的金骏眉茶叶,放到茶杯里。盖上杯盖,轻轻摇动杯身,利用杯子预热的温度,激发茶叶的香气。
5、润茶
往茶杯里注入少量开水,水量以没过茶叶为宜,浸润大约5秒钟,然后快速把水倒掉。
6、冲泡
重新往茶杯里注入适量沸水,至杯子的七八分满,静置大约5秒钟,即可饮用。第二泡开始,每泡顺延5秒即可。
冲泡金骏眉茶具选择
泡茶的茶具十分重要,对于茶汤的口感影响也是有的。在泡金骏眉时,建议选择功夫白瓷茶具或透明玻璃杯。这样一来,不仅能充分感受到金骏眉的茶香,同时还能欣赏到其芽尖在水中“舞动”的优美姿态。
冲泡金骏眉水质选择
冲泡金骏眉的水质也很关键,最好使用井水,山泉水或纯净水。这种水水质更加新鲜,不建议使用自来水,否则就浪费了金骏眉这么好的茶了。
冲泡金骏眉水温控制好
冲泡红茶金骏眉时的水温要控制好,这是十分重要的,合适的水温能让金骏眉的香气,滋味以及其他有益处的物质发挥到最大功效。建议泡金骏眉的水温不超过100摄氏度,如果是过于嫩的金骏眉红茶,最好把沸水晾温到80——90摄氏度之间。
每次冲泡金骏眉的投茶量不需要太多,不超过五克就好。并且,冲泡金骏眉的时长也很重要。我们以冲泡十次来举例,第一泡到第十泡的时长大约为:15秒,25秒,35秒,45秒,1分钟10秒,1分钟20秒,1分钟30秒,2分钟,2分钟30秒。
金骏眉的冲泡手法
泡茶时,可先进行投茶让其温润洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否则会影响茶叶的姿态,和物质的发挥也有很大影响。在注入沸水时,最好沿着杯壁慢慢注入,这样才能保证茶汤的清澈与明亮。
综上所述,金骏眉是一种口感非常好的茶叶,功效也非常的多,当然的,这样的茶叶在冲泡的时候一定是有很多规定的,因此大家在冲泡的时候一定要注意喔!
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活