红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
凤宁号野生古树红茶精选凤庆香竹箐古茶山及黑龙潭百年以上单株野生紫芽茶早春嫩鲜叶为原料，按凤庆滇红茶传统工艺，野生甜竹帘萎凋、铜制揉捻机精揉、天然山泉水配合千年古柏树特制发酵箱发酵、松木炭火两次干燥、提香、风选洁净等多个环节精制而成，外形乌黑油亮，条索紧实，冲泡汤色清澈黄亮、饮之蜜兰之香突出，实为新派滇红茶代表之作。
冲泡关键：水温可稍高，可在85-90度左右,因野生生芽叶粗老,水温高点容易出味，但不能久闷盖，容量发酸及影响汤清，出水可快点，比普通滇红茶耐泡。茶档案?品名：单株野生红茶?茶山：凤庆黑龙潭山脉；环境：海拔：1700—3100米，土壤：中性黑沙土，水分：偏湿，日照：6小时以上；茶种：凤庆黑紫芽；树龄：百年以上古树；茶季：明前头春；外形：乌黑油润、叶黑芽黄、形如珍珠；茶汤：清透黄亮、红艳醇和；香气：带有淡淡之青草香，浓郁蜜糖香，品饮：入口较甜润，物质较丰富，无苦涩感，入喉甘醇润滑，回甘较快较明显，耐泡度较好（5-7克香气保持较好应在10泡以内）；叶底：萎凋适度，发酵完整均匀，芽叶面无明显损伤，芽肥毫弱，叶底匀称完整。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
