红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
殊不知在100多年前，清末民初的时候，说到杭州的茶，除了西湖龙井这样的“龙井绿”，还有一种齐名的叫做“龙井红”，所谓的“龙井红”，就是杭州的“九曲红梅”。
“九曲红梅”是我国传统轻发酵红茶名品，据说它的制作工艺已经有150多年的历史了，外形卷曲如鱼钩，品有梅花香，回味甘甜的“九曲红梅”也是杭州十大名茶中唯一的红茶。
1915年在巴拿马的万国博览会、1926年在美国费城世界博览会以及1929年在首届杭州西湖博览会上，“九曲红梅”都获得过大奖和金奖。杭州茶文化史研究专家、收藏名家赵大川告诉记者，民国早期在上海出版的《神州日报》曾经在1915年7月连续三天刊发长篇通讯报道了万国博览会中国茶叶获奖的事情，“这是最有力的证据”。
“以前杭州的九曲红梅的价格比乌龙、祁门红茶这样的同类名茶价格不会低，比起绿茶价格也不会差多少。”赵大川说，那时候九曲红梅在中国北方销路很好，还一度出口到俄罗斯以及朝鲜半岛。
据考证，杭州的“九曲红梅”鼎盛时有10个品牌、15个名称，这些都在赵大川收集的民国早年的广告、报刊、图书上得到了印证，然而就是这样一款名茶却在不到100年的时间里衰落了。
说起衰落的原因有很多，但是绿茶的市场不断扩大是最主要的。如今即便要在杭州市面上买正宗的“九曲红梅”也不是件容易的事情，据“九曲红梅”原产地西湖区双浦镇的工作人员陈霞介绍，在杭州市区最多也就一两家专卖店，茶叶价格每斤也只卖到300百元左右，比西湖龙井的价格还是差了不少。
正因为红茶未来的市场前景，以及“九曲红梅”在杭州源远流长的历史，重新打造“九曲红梅”品牌也被杭州提上了议事日程。2012年，作为原产地的西湖区，成立了西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组，重点对九曲红梅的起源产地、传说传记、书画图片、茶人茶歌茶道等历史文化以及标本包装、工具茶具、茶篓茶篮等“九曲红梅”茶的实物进行挖掘，九曲红梅茶地理标志也正在审核中。
此外，在九曲红梅的原产地西湖区双浦镇，九曲红梅茶文化展示馆和研究院正在兴建中，预计今年年中将投入使用。据介绍，展示馆距双浦镇双灵村“江南生态茶村”牌坊仅800米，濒临沿山南渠，隔渠与万峰茶厂对望，周边绿化葱茏。根据规划设计，展示馆整体以红瓦配红砖的整体色调搭配，映衬在一片绿色中，也正吻合了“九曲红梅”是浙江茶叶“万绿丛中一点红”的意境。
展示馆建成后，将展示各种具有历史意义的制茶器具、茶叶包装等纪念证物，以及制茶各道工序及用具，同时也有“九曲红梅”茶文化及历史发展资料的宣传展板展出，届时市民游客可免费进入展示馆内游览参观。
九曲红梅简介
九曲红梅又称“九曲红”、“九曲乌龙”、“龙井红”，是西湖区历史名茶之一，其外形弯曲细紧，像一枚枚鱼钩，互相挂钩，因色红并香如红梅，故称九曲红梅。九曲红梅不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、宛如银钩
色泽：
乌黑油润、身披金毫
汤色：
红艳
香气：
馥郁芬芳
滋味：
浓郁鲜醇、齿颊留香
叶底：
红艳成朵
一级：
形状：
条索紧细、有嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
馥郁芬芳
滋味：
醇和爽口
叶底：
红艳成朵
二级：
形状：
紧系卷曲、有嫩茎
色泽：
乌润（一般）
汤色：
橙红亮
香气：
清纯有甜香
滋味：
醇和尚爽
叶底：
嫩匀红亮
