红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
我国有六大茶类，红茶是其中之一。工夫红茶是条形红茶，以制工精细而名为“工夫”，是中国最传统的商品茶类，十九世纪曾在世界茶业市场上占有重要地位。工夫红茶依产地不同，有多个品牌，萁中以产于皖南山区的祁红工夫茶质最具特色，形质兼美，品质超群，堪称工夫红茶一族之领袖，是品茶者趋之若鹜的红茶佳期品。被红工夫茶始创于1875年，由安徽省人余干臣在今属池州市的东至尧渡街，仿照闽红制法试制而成，因其后至毗邻的祁门县试制，另一试制者胡元龙在祁门开设茶庄而命名为“祁红”。1915年，祁红在巴拿马万国博览会上展出，一举获得金质奖而扬名海内外，从此声名显赫，历经百年不衰。此后晚屡获殊荣，多次荣膺国内外金奖。祁红采有皖南山区独有的槠叶种优良茶树鲜叶，选细嫩、匀净、新鲜原料经多道工序精心制作而成。条形紧细匀秀，色泽鲜润，毫色金黄，入口醇和，回味隽原，具有特殊的玫瑰花般的甜香。做工尤为精细，以烘焙技术上的火功掌握见长，成品茶具有独特的高香，风格独具，为其他红茶所不及。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
