红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
一起来看看1949-79年宜兴红茶发生了怎么的一个变化。1949年5月，宜兴全境解放，茶叶生产逐渐恢复。由于政治体制的原因，建国以后的宜兴茶业的恢复发展，主要是以国营、集体的形式推动的，同时，宜兴茶业科研、教育、推广水平，得到了史无前例的发展，茶叶种植、制作特别是新品研发水平也在短时间内得到快速提升，茶叶采购、销售乃至出口，也深深地打上时代的烙印。主要特征是在“一所两场、一校一厂”（无锡市茶叶研究所、国营芙蓉茶场、国营阳羡茶场和宜兴农林学院茶学专业、宜兴外贸茶厂）带动下，茶叶的品种筛选、种植、制作、生产有了前所未有的提升，使宜兴成为江苏省茶叶科研、新品开发、市场开拓的重镇，也保持了的全国产茶重要基地的称号。
1950年，中国茶叶公司华东分公司指定苏州茶厂到宜兴委托私营茶行收购，1951年，收购31.35吨，主要是红茶。1952年，为保障茶农利益，县成立茶叶管理委员会，设宜城、张渚、湖3个收茶点，代中茶公司收购春毛茶。1953年，江苏省供销社进驻宜兴收购茶叶，1958至1959年，茶叶收购由基层供销社负责，宜兴茶厂负责加工。1960年开始，茶叶收购、加工、推销统一归县茶厂经营，同年由江苏省农林厅、商业厅投资15万元建成了初具规模的江苏省宜兴茶厂（宜兴外贸茶厂前身），与当时的南京茶厂、苏州茶厂、扬州茶厂齐名。当时主要是内销红、绿茶的初制。在70年代初生产茯砖茶，茶叶最高年产量近万担。在各方面因素的共同作用下，1979年后，宜兴茶园增至5.64万亩，年产量3220吨，成为宜兴第二大副业项目，进入全国重点产茶基地市（县）行列。
值得一提的是，江苏省国营芙蓉寺茶场、无锡市茶叶研究所在新中国“红茶”研究和生产中，作出过许多新贡献。1963年，在中国茶叶进出口总公司、江苏省农林厅、江苏有棉麻公司的支持下，由张志澄先生负责研究和生产出口分级红茶（主要是红碎茶，定名苏红）。1964年，被定为全国红碎茶品质研究6个试点场之一。1965年，中国茶叶土产进出口公司对宜兴夏茶2个茶样给予高度评价。芙蓉寺茶场所出产品外形、内质在当时全国六个试点单位中居较好水平，为中小叶种茶加工红碎茶提供了宝贵的经验，并很快在苏南的国营茶场中推开。
宜兴红茶简介
宜兴，古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，山清水秀居所，世外桃源福地，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。宜兴红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、显金毫、匀净
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
甜香馥郁
滋味：
醇厚
叶底：
鲜嫩、红匀
一级：
形状：
条索紧结、金毫尚显、匀净
色泽：
乌尚润
汤色：
红较亮
香气：
有甜香
滋味：
较浓厚
叶底：
嫩、红较匀
二级：
形状：
条索紧实、有金毫、略有碎片
色泽：
乌润欠佳
汤色：
红亮（一般）
香气：
尚有甜香
滋味：
浓厚
叶底：
柔软、红略
