六安篮茶属于黑茶,为历史名茶,创制于明末清初,紧压后以竹篮盛装,故称六安篮茶。六安篮茶选料精致,做工讲究,属于黑茶中的贵族茶品,成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。常年供应王公贵族和南洋富商,内销两广香港,外销东南亚诸国,当地尊为“圣茶”。
六安篮茶产地
六安篮茶产自安徽省六安市裕安区、金寨县等地。
此处为大别山腹地,海拔600米之上,峰峦叠翠,溪涧遍布,土层深厚,气候温和,生态植被良好,为六安篮茶的生长提供了得天独厚的环境。
广东、南洋一带多为湿热天气,人们饮用新茶会容易上火,导致头昏脑胀,烦燥不安,重者甚至出现流鼻血的症状……而陈年的安茶因其性温凉,火气退尽,茶性更加温和,味涩而生津,可以达到祛湿解暑功效。
所以两广、东南亚一带,有条件的人家,几乎都备有六安茶,安茶以陈为贵,越陈越醇,越陈越受欢迎,一度被视为“良药”,尊称为“圣茶”。
因种种原因,国内的人渐渐遗忘了这种被称为“圣茶”的佳品,老六安篮茶在建国后五十年的时间内在大陆几乎绝迹,所幸一些广东香港人还一直保留着喝六安茶的习惯,所以几十年间还有很少量的生产在默默的保存着。
六安篮茶的特点
1、以陈为贵
六安篮茶的好处就妙在一个“陈”字,它陈而不霉,陈而不烂,越陈茶味越醇正。陈年六安篮茶油光十足,紧结不松散,黑亮香醇陈味足,入口丝滑柔顺,醇香浓郁,爽口回甘。
六安篮茶特有的品质和陈香是在制作过程中后发酵形成的,茶叶中的主要化学成分发生变化使得汤色、香味更为理想。市场上陈年六安篮茶出口至东南亚等地,非常受欢迎。
2、茶性温和
六安篮茶茶性温和,尤其是陈年六安篮茶,火气已褪尽,茶性更温和,味醇生津,能够祛湿解暑。广东、南洋一带多湿热天气,人们饮用新茶,容易上火,故喜饮此茶,却有科学依据。
3、药用价值
六安篮茶不仅可消暑生津解渴,而且还有极强的助消化和预防作用。明代闻龙在《茶笺》中称,“六安茶(即六安篮茶)入药最有功效”,因而被视为珍品。现代药理分析发现“六安篮茶”有清热止血,解毒消肿,杀菌,解渴生津,消瘴避邪之功效,食之益寿而提神。
4、收藏价值
质量上乘的六安篮茶值得珍藏,其香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。据说以往香港的茶楼供给客人的往往是普洱,自家饮用的却是六安篮茶。在东南亚地区,六安篮茶更是名声显赫,有条件的人家,几乎都备有六安篮茶,且越陈越受欢迎,越陈收藏价值越高。
六安篮茶的茶质上乘,口感滋味香醇爽口,常喝对身体的保健功效与作用也非常显著。那么六安篮茶怎么样?这要喝过后才知道,每个人的口感不同,喜欢的茶也不同。