藏茶生长在熊猫的故乡雅安,销往神秘、圣洁的西藏,背负她的是茶马古道上付出无数艰辛的背夫,孕育她的是虔诚的颂经者和甘甜的圣湖。那雅安藏茶有哪些呢?
雅安藏茶的六大品种
清代末年开始,四川的藏茶就已经分为两等六级了,上等的称之为细茶,有毛尖、芽细、康砖,下等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶,兴于唐朝,历史悠久,是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。
1、毛尖
采用细查的特级、一二级毛茶为原料制作而成,砖型平整光洁,显毫,香高味浓,汤色黄亮,叶底匀嫩。
2、芽细
采用细查的二、四级毛茶为原料,砖型平整,显芽,香正味浓,汤色黄红,叶底尚嫩。
3、康砖
采用细查的四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整,叶形显条,香气平和,滋味醇厚,无苦涩味,汤色红黄,叶底尚匀。
4、金尖
采用细茶级外的原料和一级粗茶原料组成,砖型平整,色泽棕褐,香气纯正,滋味尚浓醇,汤色红亮,叶底较老匀称。
5、金玉
采用现在一至三级粗茶原料,甑型平整,显红绿茶梗,香正味醇,汤色红亮,叶底粗老含有粗梗。
6、金仓
采用在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜,所以又叫“马茶”,甑形粗糙松散,含粗梗较多,香低味淡,汤色浅红,叶底花杂,这种茶解放前就已经停止生产。
雅安藏茶的功效
雅安地处北纬三十度,属于特殊的雨极地带,全年降雨量280-320mm,降雨天数达290天左右,血统优质茶树均在海拔1000米以上,由于雨多云多,茶树在漫射光下光合。现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物含量也相当丰富,包括磷、钾、镁、锗、硒等不少于15种和微量元素。具有以下功效特点:
(1)抗氧化;
(2)降低三高(高血压、高血脂、高血糖);
(3)对抗自由基、抗突变、抗病毒;
(4)调理胃肠和改善代谢功效,调整胃肠功能紊乱;
(5)解毒和优化水质;
(6)全方位补充微量元素和维生素。
(7)降低体压、缓解精神高度紧张;
(8)调整代谢性疾病(糖尿病、痛风,内分泌紊乱);
(9)预防和消除高血脂症和肥胖症;
(10)利咽喉、通宿便、改善睡眠;
(11)抗辐射和增加血红蛋白载氧量;
雅安藏茶产自于四川省雅安市,品种丰富,产品多样,悠久的历史,再加上独特的制作工艺,所以促使了这款雅安藏茶风格独特,是一款非常值得品饮的好茶。
雅安藏茶简介
藏茶属于最典型的黑茶,她的颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料,经数十道特殊工艺精制而成,“红、浓、醇、陈”特色鲜明。藏茶含多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒,可为在高原生活的人们补充各种营养物质等,促进摄入体内的牛肉、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;雅安藏茶不同等级茶评
特级:
形状:
外形呈圆角长方形、表面平整、紧实、洒面明显
色泽:
色泽棕褐
汤色:
红褐色、尚明
香气:
纯正、显陈香
滋味:
滋味纯尚浓
叶底:
棕褐较老
一级:
形状:
外形呈圆角长方形、表面平整、较紧实、洒面明显
色泽:
棕褐
汤色:
红褐色
香气:
内质香气纯正
滋味:
醇厚尚浓
叶底:
棕褐老
二级:
形状:
外形呈长方形、洒面明显、有梗
色泽:
棕褐色(浅)
汤色:
红黄
香气:
香气纯正
滋味:
醇厚
叶底:
棕黑色