茯砖茶的品饮技巧-孔雀说

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茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。茯茶的饮用方法分清饮和调饮，茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下：

茯砖茶的品饮技巧

1．清饮法

烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

2．调饮法

奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5—1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

菊花茯茶：将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

注意事项

任何茶都不能过量饮用。茯砖茶如果大量长期饮用会可能会导致饮茶型氟中毒，这种现象主要集中在藏区、牧区等地区的少数民族人群中。

而关于人均每日总氟摄入量的标准，WHO建议为2mg，美国1989年RDA(recommendeddietaryallowances)推荐的标准为少儿每日总氟摄入最高限量2.5mg，成人每日总氟摄入量1.5～4.0mg。由此可见，上述人群日氟摄入量均远远超过了最大安全氟摄入量(4mg)。

符合国家标准的茯砖茶的检测标准是，1000g中含氟223.1mg也就是1kg茯茶中含0.223g。因此，按照WHO（世界卫生组织）氟摄入量建议：成人平均每天饮茯砖茶最大量可在17.94g，而普通爱茶人群即便每天都喝茯茶5-10g，其日均摄入氟含量为仅为1.12-2.23mg，完全在美国建议的安全范围内。