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茯砖茶，最具特色的地方，就是它在黑色的茶砖上，会长出一些金黄色的“小花”，看起来非常地漂亮，这就是“金花”。
金花，是在特定的环境条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体，专家命名为"冠突散囊菌"；就如同酸奶的乳酸菌一样，对身体非常地有好处。
金花，具有较强的降脂降压和调节糖类的代谢等功效，有“黄金铂金不如黑金”之说。
金花颗粒的大小，会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至会变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
茯砖茶的茶性温和，富含多种营养成分，是缺少水果，蔬菜的边疆少数民族，最重要地营养来源。
泡茶是一件可俗可雅的事。所谓雅，就是选水，择器，冲泡等每个环节都大为讲究，甚至还要配上一定的仪式，以彰显这种高雅与不凡。所谓俗，就是对喝茶不讲究的人，会直接把茯茶掰成小块放进杯子里，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法，会大大地降低茯茶的口感，就会留下很不好的喝茶体验。那么泡茯砖茶要用什么水才更好喝？
泡茯砖茶要用什么水？
1、山泉水
因为山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种对人体有益的微量元素；而经过砂石自然过滤的泉水，水质清净晶莹，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。
2、纯净水
现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含杂质的纯净水。
用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茯茶。
除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茯茶用水。
怎么泡茯茶，才会更好喝呢？
用山泉水或纯净水泡是让茯茶更好喝的小秘诀，水质净度高，杂质较少，茶味更显，茶汤绵软。
茯茶建议在冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。茯茶适宜选用紫砂壶冲泡，置茶量控制在约壶容量1/4，水的温度宜用100℃。
俗话说“香靠冲，汤靠吊”，泡茯茶可以用“低吊、定点注水”的手法，低吊时出水量保持平衡，水与叶底的激荡较小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。
出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用煮茶器也同理。
冲泡好的茯茶汤，要及时喝完，不然茶的香气，会由于放置的时间长，而逸失殆尽，最好现泡现喝。以上，就是冲泡茯砖茶的方法和技巧，仅供茶友们参考学习，希望对您有所帮助。
茯砖茶简介
黑砖茶，因以黑毛茶为原料，色泽黑润，成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字，下方印有“湖南安化”四字，中部为五角星，每块重2千克。现代精品黑砖茶规格小，制作工艺巧妙，方便冲泡饮用，去除了鲜叶中的青草气，砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好。茯砖茶不同等级茶评
特级：
形状：
长方砖块形、压制坚实、砖面平整光滑、图案清晰、棱角分明
色泽：
黑褐
汤色：
红黄
香气：
菌花香纯正
滋味：
醇厚
叶底：
黄褐尚嫩、叶片尚匀整
一级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧适度、发花普遍茂盛
色泽：
黑褐
汤色：
橙红
香气：
纯正菌花香
滋味：
醇和
叶底：
黄褐、叶片尚完整、显梗
二级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧度适中、发花普遍茂盛
色泽：
黑润（浅）
汤色：
橙黄
香气：
纯正有菌花香
滋味：
醇和
叶底：
棕褐或黄褐显梗
中茶 百年木仓 HT2129 茯砖茶K12-6标制 黑茶 380克/盒
参考价格：¥88.00
产品参数
- 品牌：中茶百年木仓
- 厂名：中茶湖南安化第一茶厂有限公司(中茶百年木仓)
- 厂址：湖南省益阳市安化县东坪镇光明路130号(中茶百年木仓)
- 产地：湖南
- 年份：不限
- 价格：51元-100元
- 级别：不限
- 形状：砖茶
- 包装：盒装
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 净含量：380克/盒
- 规格：380克/盒，48盒/件
2015年中粮中茶 百年木仓 HT2125金羊纳福（茯砖茶） 900克/盒
参考价格：¥418.00
产品参数
- 品牌：中茶百年木仓
- 厂名：中茶湖南安化第一茶厂有限公司(中茶百年木仓)
- 厂址：湖南省益阳市安化县东坪镇光明路130号(中茶百年木仓)
- 产地：湖南
- 年份：2015年
- 价格：401元-800元
- 级别：不限
- 形状：砖茶
- 包装：盒装
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 净含量：900克/盒
- 规格：900克/盒，20盒/件
2017年 中茶百年木仓 HT2209紫金砖 手筑茯砖茶K31-7黑茶 970克/盒
参考价格：¥598.00
产品参数
- 品牌：中茶百年木仓
- 厂名：中茶湖南安化第一茶厂有限公司(中茶百年木仓)
- 厂址：湖南省益阳市安化县东坪镇光明路130号(中茶百年木仓)
- 产地：湖南
- 年份：2017年
- 价格：401元-800元
- 级别：不限
- 形状：砖茶
- 包装：盒装
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 净含量：970克/盒
- 规格：970克/盒，20盒/件
