金尖藏茶制作工艺
金尖藏茶制作工艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。
古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
金尖藏茶产品特点
1、原料特点
其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
2、制造特点
工序最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化（存放）藏茶为深发酵（全发酵）茶。
3、内含物质
茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好
藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强
其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。
6、适用性广
（1）饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
（2）餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。
（3）男、女、老、少，健者、疾者均可服用。
以上内容就介绍到这里。金尖藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。金尖藏茶是营养保健价值高的茶品，长期坚持饮用可起到保健养生的作用。
金尖，状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。
吉祥藏茶 精制竹条茶(金尖茶) 黑茶 2000克/条
参考价格：¥480.00
产品参数
- 品牌：吉祥藏茶
- 价格：401元-800元
- 年份：2017年
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：四川吉祥茶业有限公司（原雅安市茶厂）
- 厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
- 产地：四川
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：2000g
- 规格：2000克/条，10条/件
吉祥藏茶 精制康砖 黑茶 500克/盒
参考价格：¥118.00
产品参数
- 品牌：吉祥藏茶
- 价格：101元-150元
- 年份：不限
- 形状：砖茶
- 厂名：四川吉祥茶业有限公司（原雅安市茶厂）
- 厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
- 产地：四川
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：500g
- 规格：500克/盒，30盒/件
吉祥藏茶 精品康砖 黑茶 500克/盒
参考价格：¥220.00
产品参数
- 品牌：吉祥藏茶
- 价格：201元-400元
- 年份：不限
- 形状：砖茶
- 厂名：四川吉祥茶业有限公司（原雅安市茶厂）
- 厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
- 产地：四川
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：500g
- 规格：500克/盒，30盒/件
吉祥藏茶 砖送吉祥 黑茶 1500克/砖
参考价格：¥380.00
产品参数
- 品牌：吉祥藏茶
- 价格：201元-400元
- 年份：2018年
- 形状：砖茶
- 厂名：四川吉祥茶业有限公司（原雅安市茶厂）
- 厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
- 产地：四川
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：1500g
- 规格：1500克/砖，10砖/件
吉祥藏茶 儒道红方礼盒 黑茶 300克/套
参考价格：¥480.00
产品参数
- 品牌：吉祥藏茶
- 价格：401元-800元
- 年份：2016年
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：四川吉祥茶业有限公司（原雅安市茶厂）
- 厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园区
- 产地：四川
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：300g
- 规格：300克/盒，8盒/件
