六堡茶是广西特产，六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。那么六堡茶是怎么制作的呢？
六堡茶的制作方法
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求：
（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求：
（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
至此，六堡茶就制作好了，接下来就需要好好的保存了。六堡茶储存条件是：
1、忌日晒
日晒会使黑茶的茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，且长时间不能消失，从而影响、口感。所以黑茶宜存放在阴凉处。
2、忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时，可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程，也可为微生物的代谢提供水分和氧气。
因此，在黑茶的存放过程中，切忌使用密封的塑料袋来存放，最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存黑茶。
3、忌异味
茶叶具有极强的吸异性，黑茶也是如此，存放时宜放在开阔通风风的环境中，不能与有异味的物质混放在一起，或者放于厨房等有异味的空间内。
综上，六堡茶的制作保存算是全部完成了，接下来就等着享受六堡茶带给我们的滋味了。
六堡茶简介
广西六堡茶在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24种名茶之一。广西六堡茶的传统包装一般采用竹篓，以便于茶叶的内含物质在贮藏期内继续转化。为了便于存放，广西六堡茶成品有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状等，也有散装。六堡茶不同等级茶评
特级：
形状：
紧细、圆直、匀整
色泽：
黑褐、黑、油润
汤色：
深红、明亮
香气：
陈香纯正、有槟榔香
滋味：
陈、醇厚甘和
叶底：
褐、黑褐、细嫩柔软、明亮
一级：
形状：
紧结、尚圆直、匀整
色泽：
黑褐、黑、油润
汤色：
深红、明亮
香气：
陈香纯正、有槟榔香
滋味：
陈、尚醇厚
叶底：
褐、黑褐、尚细嫩柔软、明亮
二级：
形状：
尚紧结、尚圆
色泽：
黑褐、黑、尚油润
汤色：
尚深红、明亮
香气：
陈香纯正
滋味：
陈、浓醇
叶底：
褐、黑褐、柔软、明亮
中茶六堡茶 赛槟榔六堡茶砖 梧州六堡茶 三级 400克/片
参考价格：¥285.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：201元-400元
- 年份：2014年
- 形状：其他
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：400克/片
- 规格：400克/片，24片/件
中茶六堡茶 21314茶饼 梧州六堡茶喜茶饼 99克/饼
参考价格：¥98.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：51元-100元
- 年份：2014年
- 形状：饼茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：99克/饼
- 规格：99克/饼，48饼/件
中茶六堡茶 6136窖藏红罐六堡茶 梧州六堡茶 250克/罐
参考价格：¥138.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：101元-150元
- 年份：2017年
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：250克/罐
- 规格：250克/罐，24罐/件
中茶六堡茶 8218箩装窖藏 梧州六堡茶 二级 500克/箩
参考价格：¥165.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：151元-200元
- 年份：不限
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：500克/箩
- 规格：500克/箩，18箩/件
中茶六堡茶 窖藏T1101(2018版)梧州六堡茶 散茶 150克/罐
参考价格：¥90.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：51元-100元
- 年份：2018年
- 形状：散茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：150克/罐
- 规格：150克/罐，36罐/件
中茶六堡茶 6166箩装窖藏 梧州六堡茶 250克/箩
参考价格：¥61.80
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：51元-100元
- 年份：2019年
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：250克/箩
- 规格：250克/箩，24箩/件
中茶六堡茶 5105箩装窖藏 梧州六堡茶 500克/箩
参考价格：¥195.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：151元-200元
- 年份：2018年
- 形状：工艺/礼品茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：500克/箩
- 规格：500克/箩，12箩/件
中茶六堡茶 7067大树金花砖 梧州六堡茶 1000克/盒
参考价格：¥468.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：401元-800元
- 年份：2018年
- 形状：砖茶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：1000克/盒
- 规格：1000克/盒，10盒/件
中茶六堡茶 5366乐团圆六堡茶 生肖纪念礼盒 1000克/盒
参考价格：¥588.00
产品参数
- 品牌：中茶
- 价格：201元-400元
- 年份：2016年
- 形状：其他
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 产地：广西
- 保质期：在贮存条件下适宜长期存放
- 储存方法：避光、通风、无异味
- 净含量：1000克/盒
- 规格：1000克/盒，10盒/件
