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蒙顶甘露是碧螺春吗?是两种不同的的茶!

2020-06-24 

蒙顶甘露和碧螺春都是绿茶,两款茶虽然从外形上看十分相像,但蒙顶甘露和碧螺春其实是两款不同的茶叶,下面小编就给大家讲一下如何分辨两款茶叶。

蒙顶甘露

 

蒙顶甘露即蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

碧螺春

 

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

如何分辨蒙顶甘露是否是碧螺春?

 

形:蒙顶甘露比碧螺春略状一点;碧螺春比甘露卷曲得更圆一点;但头采的甘露与碧螺春在大小上很难区别,不过从茶毫多少可以再次区分:甘露毫要少于碧螺春;叶底方面,碧螺春相对更翠绿一些。

 

色:甘露与碧螺春冲泡后汤色都很碧绿,不过最大的区别在于:碧螺春汤面会有很多茶毫,而且碧螺春要等一会儿后浑浊的汤才会变得清澄;而甘露一下就清澄了。

 

味香:两者都可以说是栗香,果香。不过碧螺春的花果香更高一些,甘露的蜜果香更胜一些,不过这样不好区分。甘露有一种与其他任何绿茶最独特的区别,就是润,它是世界上唯一一款温性绿茶,而其他的都是寒性,如果经常品味会发现:碧螺春的香是一种悠然自得的冷香,而甘露是一种青春萌动的暖香。

 

还有一种直观的味觉比较方法:甘露冲泡后的香气要比碧螺春释放得更快一些。

蒙顶甘露是碧螺春两种都是名茶、好茶,具体怎么选择看各人喜好。但在市场上经常有用蒙顶甘露来冒充碧螺春的情况,需要广大茶友购买时要擦亮眼睛,才不会被奸商蒙蔽啊。

碧螺春简介

洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春不同等级茶评

特级:

形状:

条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净

色泽:

银绿隐翠、鲜润

汤色:

嫩绿鲜亮

香气:

嫩香清鲜

滋味:

清香甘醇

叶底:

幼嫩多芽、嫩绿鲜活

一级:

形状:

尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净

色泽:

隐绿隐翠

汤色:

绿明亮

香气:

嫩爽清香

滋味:

鲜醇

叶底:

细嫩、绿明亮

二级:

形状:

紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净

色泽:

绿润

汤色:

绿尚明亮

香气:

清香

滋味:

鲜醇

叶底:

嫩绿明亮、略含单张



蒙顶甘露简介

世上有一种茶,因为味道鲜美、爽滑回甘,而被命名为甘露,它便是中国的历史名茶蒙顶甘露。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为“茶中故旧”、“名茶先驱”。

蒙顶甘露不同等级茶评

特级:

形状:

形状纤细、紧凑多银毫

色泽:

嫩绿色润

汤色:

碧清微黄亮

香气:

香馨高爽持久

滋味:

滋味鲜爽、浓郁回甜

叶底:

匀嫩整齐、嫩绿鲜亮

一级:

形状:

形状紧细、有毫

色泽:

绿润

汤色:

黄绿明亮

香气:

清香持久

滋味:

鲜醇

叶底:

较嫩较齐、嫩绿较亮

二级:

形状:

形状较紧细、稍有毫

色泽:

黄绿较润

汤色:

黄绿较亮

香气:

清香较持久

滋味:

醇厚

叶底:

尚嫩尚齐、黄绿较亮

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