白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
现在茶圈喝茶，有2个目的。一是为了满足味蕾的需求，二是为了收藏。第一种情况，往往是为了平时喝茶的畅快，是为了舌尖上那清鲜淡雅、馥郁芬芳、隽永的茶香。好喝、自己喜欢，就成了喝茶最大的动力。而第二种情况——收藏。那作为绿茶精品的安吉白茶可以收藏吗？
安吉白茶不适合收藏
茶叶要符合收藏的标准，最重要的不是考虑过了若干年后这茶能卖多少钱，而是要考虑这茶适不适合长期保存。若茶叶的存放时间只有半年乃至一年，还何谈收藏？因此，适合收藏的茶叶，必定要经得起时间的考验，安吉白茶是最不能收藏的一种茶。
喜欢喝安吉白茶的朋友都知道，喝安吉白茶，就要喝安吉白茶的鲜爽。茶客们为了保存绿茶的鲜爽滋味，还会将绿茶保存在冰箱当中，以延长绿茶的保存时间。一般来说，未开封的安吉白茶保质期有一年时间，倘若开封过的安吉白茶，最好在2-3个月内喝完，否则茶叶会变质，变质后的安吉白茶是不能饮用的。
安吉白茶不能得以收藏，最重要的一点还是因为它属于非发酵茶，不适合长期收藏与保存。故而，有茶友想要收藏安吉白茶茶的，还是打消这个念头。
安吉白茶的保存方法
1、安吉白茶放冰箱冷藏保存
据了解，把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为5度左右为最佳。注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
2、安吉白茶放茶罐里保存
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶叶罐里密封好，再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存，这个方法也是非常好的。对于茶叶罐的选择，用锡罐最好，铁罐、纸罐也行，不过要求密封性一定要好哦。
3、安吉白茶放暖水瓶保存
如果家里冰箱没有多余的空格层，或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通风，没有阳光直射的位置存放，记住要远离有异味的环境哦。
安吉白茶，只适合当年饮用，毕竟我们喝的是它的清香与鲜爽，何必要强求喝安吉白茶老茶呢？保存安吉白茶，最好的方法大概就是以上三种了，你学会了吗？
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
