西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。同时西湖龙井茶品种也是多种多样的，正宗西湖龙井有群体种、龙井43号和龙井长叶等品种。今天我们就来具体了解一下龙井长叶吧！
龙井长叶简介
“龙井长叶”是由中国农业科学院茶叶研究所选育的早生、优质、抗寒、抗病虫的绿茶新品种，1994年通过全国茶树良种审定委员会审定。
品质特性：适制扁形名优绿茶和大宗绿茶，品质优。制成的龙井茶，外形挺秀尖削、扁平光滑，色泽翠绿略带黄，香气清高突出，滋味鲜醇。其生化成份，春茶鲜叶含氨基酸4.1％，茶多酚18.6％。
产量水平：该品种一般亩产在210公斤以上，比福鼎大白茶增产8.2％。
一般农艺性状：无性繁殖系，属灌木型、中叶类、早生种。树姿较直立，分枝密；叶色绿，芽叶黄绿色、茸毛较少，百芽重36.2克；新梢持嫩性强；春茶萌芽早，一般在3月中旬萌发，3月底可达一芽一叶；抗寒、抗旱性均强。
适宜推广地区：适宜在江南、江北茶区种植。
栽培技术要点：种植时可适当密植。
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中旬，3月底可采一芽一叶。发芽密度较大，育芽能力强，芽叶黄绿色，茸毛较少，持嫩性好。抗寒性强，适应性广。产量高，适制绿茶，特适制龙井类扁茶，所制绿茶品质特征为：香高味鲜醇。
群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
龙井43
而龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛。
龙井长叶与龙井43相比，由于其持嫩性好、氨基酸含量高，更具有品质优良的特点。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
