中国十大名茶之一信阳毛尖经过几千年的不间断发展，再经多年科学研究发现信阳毛尖的功效与作用对我们身体健康帮助很大，也让让世界医学界震撼，作为十大名茶和绿茶翘首的河南特产，信阳毛尖到底有何特点呢？对健康又有哪些具体帮助呢？
信阳毛尖品质特点
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信阳毛尖的功效
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。
1、分解烟草毒素
信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
2、预防中风
信阳毛尖中含有单宁酸，可以抑制过氧化脂质的生成，预防脑中风。茶叶中含有类黄铜类的化合物，能够帮助抗炎症，预防感染还有预防血栓，可以降低心肌梗塞病发率。
3、抑菌
毛尖中含有儿茶素，能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
4、提神醒脑
阳毛尖含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，能提神醒脑
5、减肥
咖啡碱还能提高胃液分泌量，具有明目、消滞、减脂的功效。
6、软化血管
茶叶内含有咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
7、延缓衰老
信阳毛尖中含有茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，能清除对人体有害的过量自由基，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶。
此外，信阳毛尖还有美白、抗辐射、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防龋齿、清口臭、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、增强记忆力等功效。
信阳毛尖虽好，但也是有禁忌的，空腹者、病人、孕妇、哺乳期女性、生理期女性不宜用用；不可过量饮用、不可与药同用。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
