关于六安瓜片,很多茶友购买后不知道如何储存。其实,保存六安瓜片只需要记住这三个关键词就行了:密封,阴凉,防潮。六安瓜片属于绿茶,又叫瓜片,是绿茶种类中非常独特的茶叶。六安瓜片也是我国的历史名茶,通常有以下三种存储方法!
六安瓜片储存方法
1、罐装
铁罐或者盒子装铁观音茶叶将其放在阴凉的地方,需要注意的是,周围的潮湿及阳光的直射问题。如果是用铁盒来储藏最好用透明的胶纸来封下口,避免潮湿的空气进入。
2、坛装
可以选择陶瓷瓦坛或者其它的。只要容器内是干燥没有味道的坛都可以。很多人以为坛容量大,这样方便其它茶叶一起存放。另外特别提醒您,每个不同的茶叶的性质都不一样,如果混合存储会互相破坏,发生品质变化。
3、袋装
塑料袋的最常用的一种茶叶存储方式。也是最经济实惠的。但也有很多人质疑是否能够经得起储藏,其实还是主要看茶叶的本身干燥度以及包装的塑料质量如何。
六安瓜片储存注意事项
(1)避高温
六安瓜片随着温度升高,茶中的叶绿素会加速降解,叶绿素不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。为保持茶叶的新鲜与香味,六安瓜片最佳的存储温度在0℃-6℃。
(2)避光线
若接受长时间或高强度光照,六安瓜片茶中的植物色素和脂类物质容易发生化学反应,产生异味物质。绿茶对光敏感,空间相对湿度应低于50%。因此六安瓜片保存最好用密封铝箔袋、或不透明的茶叶瓶罐(听罐)等。
(3)避异味
茶叶是多孔疏松体,非常容易吸收异味,导致变质。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。六安瓜片保存,不要和有异味东西放在一起,保持存储环境的清洁、干燥、无污染。
(4)避氧气
六安瓜片绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,没有了绿茶的清香。六安瓜片需密封保存,封装容器内含氧量应低于0.1%。
(5)避湿气
遇到多雨天气湿气较重,绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。六安瓜片茶含水量不应超过6%,否则茶叶中残留酵素氧化,使茶叶色泽变质。
本次内容就介绍到这里,六安瓜片保存工作重要,所以要认真的看待。以上就是六安瓜片茶的常见储存方法了,你学会了吗?
六安瓜片简介
六安瓜片,简称瓜片、片茶,因其形似瓜子而得名,是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶,也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级:
形状:
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
嫩绿、清澈明亮
香气:
清香高长
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩绿鲜活、匀整
一级:
形状:
瓜子形、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
黄绿明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
黄绿、匀整
二级:
形状:
瓜子形、较匀整
色泽:
绿色、有白霜
汤色:
黄绿亮
香气:
纯正
滋味:
较鲜醇
叶底:
黄绿、匀整