众所周知，六安瓜片是产自于安徽六安的瓜子形状的茶叶，是中国十大名茶之一，属于绿茶，不仅可消暑解渴，生津去火，而且还有极强的辅助消化、健身减肥、醒目提神、治病功效，被视为绿茶中的珍品，喝六安瓜片不仅好处多，最主要的是可以在喝的过程中享受冲泡、饮用六安瓜片，因为六安瓜片汤色是独一无二的，具体如下！
六安瓜片汤色
六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三，共四个等级。起成品与绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
假的则味道较苦，色比较黄。六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。
六安瓜片的等级
1、通品
一级：形似瓜子匀整 色绿上霜 嫩度好 无芽梗漂叶和茶果 清香持久 鲜爽醇和 黄绿明亮 黄绿匀整。
二级：瓜子形较匀整 色绿有霜 较嫩 稍有漂叶 香气较醇和 较鲜爽醇和 黄绿尚明 黄绿匀整 。
三级：瓜子形 色绿 尚嫩 稍有漂叶 香气较醇和 尚鲜爽醇和 黄绿尚明 黄绿匀净 。
形状：色泽 嫩度 净度 香气 滋味 汤色 叶底 。
2、极品
瓜子形，平伏大小匀整 宝绿上霜 嫩度高显毫 无芽梗漂叶和茶果 清香高长持久 鲜醉回味甘甜 清沏晶亮 嫩绿鲜活
3、精品
瓜子形匀整 翠绿上霜 嫩度好显毫 无芽梗漂叶和茶果 清香高长 鲜爽醇厚 清沏晶亮 嫩绿鲜活 。
六安瓜片的特点
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是绿茶中不可多得的佳品。
六安瓜片的产地
六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
六安瓜片的加工工艺
六安瓜片工艺独特，长期坚持手工采制方法，加工技术和品质风味带有明显的地域性特色。采制方法独特之处：一是鲜叶必须长到开面才采摘。二是鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。三是嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行。抬篮一招一步节奏紧扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。
温馨提示：
六安瓜片作为中国十大名茶之一，无论是茶叶制作工艺还是冲泡方法都有自己独特的地域特征与习惯。品饮六安瓜片茶需要静下心来，放下一切世间俗事细细回味全身心投入。因为品茶本身来讲就是一件安逸，优雅，高尚的事情！
六安瓜片简介
六安瓜片，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶，也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级：
形状：
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
嫩绿、清澈明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩绿鲜活、匀整
一级：
形状：
瓜子形、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
二级：
形状：
瓜子形、较匀整
色泽：
绿色、有白霜
汤色：
黄绿亮
香气：
纯正
滋味：
较鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
