狗牯脑茶始制于明代末年,距今已有300年历史。1983年被评为江西省名茶,1985年被评为江西省优质名茶,并选送全国名茶展评会。狗牯脑茶叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而呈金黄,茶味清凉芳醇香甜,当然的,狗牯脑茶的口感之所以这么好,产地也是很大因素,具体如下!
狗牯脑茶产地
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶,也曾一度称其为玉山茶,产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山,该山形似狗,遂取名“狗牯脑茶”。狗牯脑茶叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而呈金黄,茶味清凉芳醇香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。
狗牯脑山气候温和,雨量充沛,阳光充足,云蒸雾绕,漫射光多,山上清泉不绝,山下温泉四溢,更有肥沃的乌沙壤土,昼夜温差较大,非常适宜栽培茶树。狗牯脑山无与伦比的小气候,极利于茶叶中氨基酸、糖类和芳香等物质的形成,为绿茶中的珍品。
狗牯脑茶品质特征
1、外形秀丽,芽端微勾,白毫显露。
2、汤色清明,略呈金黄色。
3、香气鲜嫩高爽,带花香。
4、滋味醇厚,清凉可口,回味甘甜。
狗牯脑茶的功效
1、增强微血管韧性,防血管破裂;降血糖血脂,抑制动脉粥样硬化,防高血压和冠心病发生。
2、抗菌杀菌,抗辐射损伤,阻断致癌物质的合成,抑制癌细胞,防突变。
3、维持体液生理平衡,抗氧化,增强机体免疫力,防骨质疏松。振奋精神,增进思维,促进反应能力。
4、利尿解毒,松弛平滑肌,去腻助消化。
5、补充营养,维持神经、心脏和消化系统机能,抗癌、抗氧化、抗衰老,解毒,防血管硬化。
狗牯脑茶的保存方法
1、塑料袋加铝箔袋贮存法
先用材料厚一点、密度高的塑料袋装好茶叶,袋中空气尽量挤出,外面再套铝箔袋密封好,铝箔袋既可以防潮又可以避光。
2、金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,再配合塑料袋装茶后,置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。
3、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0至5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18℃)较佳。
综上所得,狗牯脑茶作为江西的特产,茶水清澄而略呈金黄,喝后清凉芳醇,香甜沁入肺腑,口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑,消食去腻,益肝利肾等功效与作用!是一种非常值得品鉴的茶叶!
狗牯脑简介
狗牯脑茶也称“狗牯脑石山茶”,属炒青绿茶,产于江西省遂川县,与金橘、板鸭、被誉为“遂川三宝”,是世界名茶,早在1915年就获美国巴拿马——太平洋国际博览会金奖,此后又先后多次荣获国际国内大奖。狗牯脑不同等级茶评
特级:
形状:
细嫩卷曲、纤秀、匀整、洁净
色泽:
嫩绿披毫
汤色:
杏绿明亮
香气:
嫩香高锐、带花香
滋味:
鲜醇甘甜
叶底:
嫩绿鲜活
一级:
形状:
细紧微卷、匀整洁净
色泽:
黛绿多毫
汤色:
杏绿明亮
香气:
清香高郁、有余香
滋味:
味醇回甘
叶底:
嫩绿匀齐
二级:
形状:
细紧微券、较匀整洁净
色泽:
绿润
汤色:
黄绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜浓爽口
叶底:
黄绿匀整