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黄山毛峰什么口味

2020-06-24 

黄山毛峰,为汉族传统名茶,优质的黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,毫无疑问,口感是非常好的,下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

黄山毛峰什么口味

1、黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2~3次。

2、高档茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二叶,色泽嫩黄绿带金黄。

3、中档茶一芽二三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片。

4、低档茶细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。

5、高档茶清香带花香,滋味醇厚,中档茶清香或略鲜爽,滋味醇和,低档茶香气纯正。

黄山毛峰的采摘和特征区别

1、黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。

2、选用芽头壮实茸毛多的制高档茶,经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

3、特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。

4、冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。

5、其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰的产地

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

黄山毛峰的生长条件

1、黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。

2、“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。

3、在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。

4、加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

黄山毛峰的饮用方法

1、用具:使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可;除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

3、水温:对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定,嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

综上所得,黄山毛峰的鲜叶是在黄山岑岭采摘的,就定名黄山毛峰,茶叶绿中带有些黄,冲泡往后的汤色是微黄的,味道醇甘的,韵味悠长,因此,优质的黄山毛峰口感毫无疑问是非常好的!


黄山毛峰简介

黄山毛峰是中国十大名茶之一,绿茶中的珍品,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。

黄山毛峰不同等级茶评

特级:

形状:

形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐

色泽:

色如象牙、鱼叶金黄

汤色:

嫩绿清澈鲜亮

香气:

嫩绿馥郁持久

滋味:

鲜醇爽回甘

叶底:

嫩黄、鲜活、匀亮

一级:

形状:

条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐

色泽:

绿润

汤色:

嫩黄绿亮

香气:

清香

滋味:

鲜醇

叶底:

较嫩匀、黄绿亮

二级:

形状:

条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整

色泽:

较绿润

汤色:

黄绿亮

香气:

清香

滋味:

醇厚

叶底:

尚嫩匀、黄绿亮



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