众所周知，西湖龙井的成名于世界不是靠其偶然，而是龙井的优异品质以及龙井茶那一千两百多年的历史文化背景。龙井不仅有着饮茶的价值，还是一种艺术文化的收藏。从古至今都有着不少的诗人都其做出许多流传于世的绝代诗句，那龙井茶如何鉴别品质呢？下面小编就给大家简单的介绍一下吧！
西湖龙井品质鉴别方法
1、干燥度
可随意拿起一片茶叶，用手指揉捻开来后如果是粉末状就说明此茶的干燥度是足够的。如果揉捻后呈小颗粒状，那么说明干燥度并不是那么好可能已经受潮。
2、察外形闻香气
察看一下西湖龙井的外形色泽来进行基本的辨别，看看是否符合。接着就是闻一下其的香气了，看看是否有一些不好闻的气味或者烟味，霉味，馊味，焦味或者酸味等。
3、品尝
优质正宗的西湖龙井冲泡过后汤色是非常清澈透亮的。闻起来有一股独特的自然茶香，细细品尝会给人无穷的念想让人喝了还想喝。
西湖龙井分为哪些等级
1、特级龙井茶
特级龙井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿光润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、甘爽，香气馥郁持久。
2、一级龙井茶
一级龙井茶，茶形扁平尖削，色泽翠绿尚润，汤色黄绿，滋味甘醇爽口，香气清高。
3、二级龙井茶
二级龙井茶，外形扁平有芽锋，色泽尚绿，汤色稍黄绿，滋味清醇回甘，香气清香。
4、三级龙井茶
三级龙井茶，茶形扁平稍狭，色泽微绿，略带阔条，汤色尚黄绿，滋味尚醇，香气清纯。
5、四级龙井茶
四级龙井茶，外形扁平狭小，色泽稍绿，略带阔条，汤色尚黄，滋味淡醇，香气比较清淡。
6、五级龙井茶
五级龙井茶，茶形尚扁平带阔条，色泽尚绿稍黄，汤色微黄绿，滋味欠醇，香气平和。
龙井茶的冲泡方法
1、上投法
取适量的龙井茶，放入茶杯中，然后在茶杯中倒入适量的开水，龙井茶放在里面，等待龙井茶下沉在杯子的底部之后就可以开始饮用。
2、中投法
先准备好茶叶和茶杯以后，然后就在茶杯中倒入1/3的开水，再将茶叶放在里面，等待茶叶完全泡开之后，再次倒入开水就可以饮用了。
3、下投法
先将龙井茶叶和开始按照一定的比例放入茶杯中，泡至十分钟，看到水变成绿色以后，茶叶完全泡开就可以开始应用了。喝完之后，还可以继续倒入开水饮用。
喝龙井茶的注意事项
1、不要冲泡次数过多
龙井茶一般冲泡3到4次就可以了，而且这个时候也没有什么味道。如果书包次数过多的话，就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶叶中的微量有毒元素就会在最后泡出来。
2、饭前不要喝茶
饭前喝茶的话会冲淡我们的唾液，使我们吃饭的时候尝不到食物的味道，还会使我们的胃部对营养物质的吸收功能下降，不利于蛋白质的吸收和利用。
3、饭后不要喝茶
龙井茶叶中含有鞣酸，总算能够与食物中蛋白质和铁质发生凝固作用，从而影响人体对那些营养物质的消化和吸收。
综上所述，怎么选购龙井茶，想必很多人都会到网上去找很多资料。找到的几乎都是没啥关系的这点度娘很让人纠结，怎么才能挑选出好的西湖龙井，小编认为基本离不开望、摸、闻、尝！
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
