黄山毛峰是什么茶

黄山毛峰是我国十大名茶之一，历史较为悠久，而且滋味口感独特，深受消费者喜爱。黄山毛峰的接受度高，所以市场上的品牌较多，各种等级的都有，那黄山毛峰是什么茶大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

黄山毛峰是什么茶

黄山毛峰是绿茶，产于安徽省黄山一带，因此又称为徽茶，中国的十大名茶之一。其新制茶叶白毫遍布，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰。

黄山毛峰的外观形状

1、形似雀舌：是指黄山毛峰茶的外形，似黄雀那尖尖的舌头，这是所有黄山毛峰茶的外形。

2、白毫显露：黄山毛峰茶叶身，白毫密布而显露，这是基本黄山毛峰茶的特征。

3、色似象牙：是指黄山毛峰茶叶，色似大象牙的颜色；普通的黄山毛峰茶并不具有象牙色，象牙色是特级黄山毛峰茶的重要特征之一。

4、鱼叶金黄：是指黄山毛峰茶叶的颜色，似金黄色的金鱼鳞片，也是特级黄山毛峰茶才具有的特征。

黄山毛峰制作工序

每逢清明谷雨，精摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥、烘焙等传统制作工序精制成黄山毛峰茶。

黄山毛峰饮用禁忌

黄山毛峰茶富含茶多酚，消化道疾病、心脏病、肾功能不全、儿童、孕妇、经期女性等人群一般不宜饮用。饮黄山毛峰茶有益身体健康，但也要适时、适量饮用，特别是睡前不宜饮用，平时也尽量少饮浓茶。

黄山毛峰的冲泡方法

1、毛峰这种茶叶口感鲜的，在冲泡的时候适合使用陶瓷茶具，而且在泡茶以前，应该先用开水，把准备好的茶具温热一下，我可以在茶杯中冲入1/3左右的开水，然后再放入适量的毛峰茶叶，随后再倒入适量开水，这种方法叫中投法，冲水以后两分钟左右就能把茶汤取出饮用。

2、毛峰在冲泡的时候还可以采用下投法，所谓下投法，就是在把茶具温热以后，直接取3到5克茶叶放在茶杯底部，然后冲入准备好的开水，这样可以让茶叶在开水中不断翻滚，能让它们均匀受热，可以让它含有的营养和香气快速析出到水中。

3、毛峰还可以用透明的玻璃杯来冲泡，而且她用透明玻璃杯冲泡时可以采用上投法，具体冲泡方法是把透明玻璃杯用开水温热以后加入，八成满的开水，然后再把3到5克茶叶直接放入到开水中，这时毛峰茶叶会吸水慢慢膨胀舒展，它在水中的变化的身姿特别好看。

黄山毛峰冲泡注意事项

在冲泡毛峰这种茶叶时，一定要注意水的温度，因为毛峰是一种口感鲜嫩的茶叶如果水的温度过高会把茶叶烫伤，也会让泡出的茶汤失去原有滋味，所以在冲泡毛峰茶是水的温度，最好控制在85到90度之间。另外冲泡毛峰茶还要注意茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，如果过多或过少，也会影响茶汤的口感与滋味。

综上所述，黄山毛峰属于绿茶，属于不发酵茶，富含茶多酚、咖啡碱、茶碱、维生素等成分，常饮对人体健康有利尿、杀菌、护齿、抗衰老、防辐射等保健功效！是一种非常值得饮用的优质茶叶喔！

黄山毛峰简介

黄山毛峰不同等级茶评

特级：

形状：

形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐

色泽：

色如象牙、鱼叶金黄

汤色：

嫩绿清澈鲜亮

香气：

嫩绿馥郁持久

滋味：

鲜醇爽回甘

叶底：

嫩黄、鲜活、匀亮

一级：

形状：

条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐

色泽：

绿润

汤色：

嫩黄绿亮

香气：

清香

滋味：

鲜醇

叶底：

较嫩匀、黄绿亮

二级：

形状：

条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整

色泽：

较绿润

汤色：

黄绿亮

香气：

清香

滋味：

醇厚

叶底：

尚嫩匀、黄绿亮