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六安瓜片放一年还能喝吗

2020-06-24 

美丽六安,好茶圣地,“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安”,这是明朝茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后,中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话,那六安瓜片放一年还能喝吗?相关的介绍如下!

六安瓜片的保质期

由于六安瓜片是不发酵茶,具有很强的吸附性。倘若是在夏天温度较高的时候,开过包装的六安瓜片可能存放一两个月味道就会变了。

夏天想要保存好的话,密封包装好放到冰箱的格层里单独冷藏,存放一年多也是不成问题的。只是个人觉得即使是放冰箱冷藏好,像六安瓜片这种滋味鲜爽的绿茶类,存放时间过久的话,其品质、口感、香气等多少还是会有一点影响的。

六安瓜片的保存技巧

1、保存六安瓜片最好最正确的方法就是放到冰箱里冷藏,冷藏前先用食品专用胶袋或茶叶罐装好六安瓜片,然后密封好再放到独立的冰箱格层单独保存。

2、如果家里的冰箱没有多余的一个格层来存放,我们也可以把茶叶装到茶叶罐里,用胶布黏好盖子缝隙并把茶叶罐装到尼龙袋里封好袋口再放到通风、干燥、无异味、避光的地方保存。

3、干燥箱密封度好、温度稳定,杜绝了空气进入,将六安瓜片放到干燥箱中储存也不易潮湿或氧化。

六安瓜片的保存器具

1、锡罐或铁罐

具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

2、铁皮罐

最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧,。采取这些方法,可以较长时间保持茶叶品质不变。

怎么判断六安瓜片是否变质

1、闻香气:陈味、日晒味、霉味、异味

深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。陈味是绿茶香气前导物质——脂类物质氧化形成的。

不避光储存的茶叶通常会有日晒味,这是芳香物质接触光线反应的结果,被“晒伤”的新茶,茶香浑浊。另外绿茶具有强吸湿性、吸附性,易霉变出霉味和吸收异味,难下咽在其次,危害堪比慢性毒药。

2、看干茶:叶片湿软、叶色黄褐

判断干茶的色泽和干湿程度,是最简单的辨别方法。茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑。可以用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质。因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末。

3、鉴茶汤:色泽暗褐、滋味寡淡

六安瓜片因其清汤绿水、鲜爽甘甜,尤其在炎炎夏日,绿茶就是安抚燥热的“灵药”。而变质的绿茶汤水黄褐凝重,毫无通透之感。入口满满水味,收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。

综上所述,六安瓜片有保质期的,而且其保质期限相对其它发酵茶类较短。这主要是由于六安瓜片是不发酵茶,具有很强的吸附性,因此,保存的方式就显得非常的关键!要不然都是会影响茶叶品质的喔!


六安瓜片简介

六安瓜片,简称瓜片、片茶,因其形似瓜子而得名,是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶,也是“中国十大名茶”之一。

六安瓜片不同等级茶评

特级:

形状:

瓜子形、平伏、显毫、匀整

色泽:

包绿色、上白霜

汤色:

嫩绿、清澈明亮

香气:

清香高长

滋味:

鲜爽回甘

叶底:

嫩绿鲜活、匀整

一级:

形状:

瓜子形、匀整

色泽:

包绿色、上白霜

汤色:

黄绿明亮

香气:

清香

滋味:

鲜醇

叶底:

黄绿、匀整

二级:

形状:

瓜子形、较匀整

色泽:

绿色、有白霜

汤色:

黄绿亮

香气:

纯正

滋味:

较鲜醇

叶底:

黄绿、匀整



相关标签:六安瓜片六安

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