雪青茶品质特点是外形纤细,色泽呈苍绿,茸毫显露,滋味鲜醇,汤色呈淡黄带绿。雪青茶喝起来十分爽口，且常喝对身体健康有益，但喝茶也是有禁忌的，避开饮用禁忌才能更健康。
雪青茶的药用价值
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。经中国农业科学院茶叶研究所测定，这里生产的绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13．7%和5．3%，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。
日照绿茶的代表品种“雪青”，因采用寒冬过后茶树返青后第一次采集的茶叶所制得名，属高档绿茶。雪青茶生长于山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，常年施用有机肥，零下十几度的北方冬天严寒气候，使害虫无法越冬，故一般不施用农药，是绿色纯天然饮品。其茶叶细如毫发，色泽清绿，汤色明亮清沏，口感清醇、鲜活清香、回味甘甜，饮茶多时后，仍回味无穷。
雪青茶还具有杀菌降压，防癌抗癌，醒脑提神，利尿解毒，降脂肪助消化，护齿明目的功效，常饮可延年益寿，抗衰老，葆青春，美容颜，属高档保健饮品。l992年，雪青茶被编入《中国名优新特产品精选》一书，同年，又被中国茶叶博物馆选为陈列样品。
雪青茶的饮用禁忌
1、忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培、加工过程中难免受到农药、灰尘有害物的残留和污染，所以第一遍茶的话，最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶的情况下可以稀释胃液，降低消化功能，促使茶叶中不良成分进入血液内，从而引发心慌、头晕、四肢无力的现象。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间比较短，内含有较多没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类物质，这些物质对人的肠胃粘膜有较强的刺激作用，是很容易诱发胃病的；存放半个月以后再饮用为好。
4、胃寒的人少喝：对于胃寒者来说，过量饮用绿茶会引起肠胃不适；并且对于神经衰弱、失眠者来说，在晚上睡觉前是不建议喝茶的；并且正在哺乳期的妈妈也不建议喝茶哦，否则对宝宝的健康发育是有影响的。
5、忌用茶服药：茶叶中的鞣酸会很药物中的成分结合，产生沉淀，组碍吸收，影响药效。
6、忌喝隔夜茶：隔夜茶汤已经受到空气的氧化，促使茶汤里面产生许多的细菌，饮用隔夜茶很容易引发腹泻。
雪青茶的泡饮禁忌
1、茶汤不可以太浓
每次冲泡雪青茶的时候，建议用量是3克左右，如果冲泡出来的雪青茶太浓，那么饮用后其中的成分会刺激胃液的分泌，导致出现消化不良的现象发生；并且也会加重心脏负担，对身体健康是非常不利的。
2、冲泡时间不可以太长
对于一些长期坐在办公室的人群来说，往往一壶茶一泡就是一上午，甚至是一天，但殊不知茶叶是不可以长期的泡在水里面的，这样对香气是有损的，口感也会苦涩，品尝不到茶叶里面的鲜味和醇味。
3、冲泡水温太高
大家冲泡雪青茶的时候，切忌水温不可以太高，尤其是不可以用刚刚烧开的沸腾水去冲泡，否则的话会导致冲泡出来的茶汤滋味变得苦涩；大家可以把水温控制在80-90度左右即可，这样冲泡出来的雪青茶香气清甜，滋味鲜醇，口感更佳。
适当饮用雪青茶，对身体健康是非常有好处的，但任何事物都是物极必反的，所以大家一定要注意饮用量，还需要注意相关的禁忌，这样的话才可以很好的避免不正确的饮用而危害身体健康哦。
