西湖龙井产区小，产量少，物以稀为贵。目前，西湖龙井产区是进行严格管控的，不是你想种茶树就能种的，必须要审批。在这一亩三分地上，能出产多少茶，其实大家心里都有数，当然的，龙井茶的功效也是很多的，相关的介绍如下！
龙井茶的营养成分
研究表明，茶叶中含有500多种化学成分，其中绝大多数为药用养生成分。龙井茶中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。龙井茶中的维生素C的含量特别丰富，每天只要喝2～3杯龙井茶，就能满足人体对维生素C的需要量。
龙井茶中的维生素B族和维生素同样也很丰富。虽然龙井茶中很多成分虽然其他茶叶都含有，但有些成分的数量及组成比例是优于其他茶的。也正是因此，龙井茶的营养保健作用才如此突出。另外，龙井茶级档不同，所含营养成分的数量是有所差异的。
喝西湖龙井的益处
1、咖啡碱和茶碱等因素，具有利尿浸染，关于水肿、水滞瘤等症有精采的治疗浸染，尿路不畅人群常饮，有助于进步尿液的滤出率。
2、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，常饮可以调理脂肪代谢，克制脂肪会萃，有必然的减肥结果哦。
3、能有用破除人体多余的自由基，防备脂肪酸过快氧化，辅佐延缓朽迈。因此，常常适量饮用一些西湖龙井茶，有抗朽迈的益处。
4、氟离子能和人体牙齿的钙质融合，形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，如同给牙齿添加了一层掩护黏膜，从而进步了牙齿防酸抗龋的手段。适量饮用西湖龙井茶，有利于掩护牙齿。
5、茶多酚和鞣酸因素可以凝固细菌的卵白质，杀死细菌。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛等，饮用西湖龙井茶，能起到很好的帮助治疗结果。
饮用龙井茶注意事项
1、饭前饭后切忌饮用
龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
2、不要喝隔夜
龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
3、冲泡时间不宜太长
西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
4、冲泡时间次数不宜过多
一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
喝龙井茶的禁忌人群
1、孕妇及哺乳期妇女忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
2、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病症，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。
4、茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，因此有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。
5、经期女性、严重贫血者不宜喝茶，经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。
7、更年期女性不宜喝龙井茶，更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
8、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
正宗的西龙，不仅是一个品牌，还是一个地域的文化。
龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单。
