西湖龙井茶是生活中常见的茶品,其作为我国十大名茶之首,拥有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,很受茶友的欢喜。想要喝好的西湖龙井茶,茶的品质是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。而常见的泡茶器具就有玻璃杯、白瓷盖碗、紫砂壶等,那么西湖龙井茶适合用什么茶具冲泡呢?
西湖龙井茶适合用什么茶具?
1、玻璃杯
用玻璃杯冲泡龙井茶,方法简单。
冲泡龙井茶一般选用250-300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。
玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,以及茶汤色泽的变化。
它使茶叶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。所谓的”赏心悦目,杯小乾坤大“就在于此。玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
2、白瓷盖碗
白瓷盖碗能够最真实的表现龙井茶的优缺点。
好处一,白瓷盖碗的釉质紧密,不会吸收汤水和香气。
好处二,白瓷盖碗口径大散热快,不会闷坏茶叶,方便注水也有利于出水,便于观察汤色和叶底。
好处三,用外观清雅的盖碗冲泡,不但可充分发挥茶香,还可在品茶的同时,观赏精美高雅的茶具。
好处四,上好的白瓷,可充分衬托出嫩绿明亮的汤色,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法比拟的。
白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。
3、紫砂壶
其实冲泡绿茶当然紫砂也是可以的,想用紫砂壶冲泡的茶友,要注意壶型的选择,最好的壶型应该是口盖大,身桶宜矮不宜高,绿茶汤色青嫩,不耐闷,这样加快散热,口感影响也不会太大。
其实冲泡西湖龙井已玻璃杯或白瓷盖碗为首选。龙井茶以清雅的鲜香享誉天下,用玻璃杯泡之,嫩绿的芽叶在升腾的热水中浮浮沉沉,绿意萌动,即使还未入口,那幽兰般的清雅鲜香已入鼻间。当现代人用透明的玻璃杯来欣赏“茶舞”时,古人则将盖碗视作龙井的“温室”。好的白瓷盖碗可以衬托茶汤的鲜绿透亮。与玻璃杯相比,盖碗的保温性会更好,而且盖碗雅致,更有在今怀古的意味。你更喜欢哪种呢?
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级:
形状:
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:
翠绿鲜润
汤色:
嫩绿明亮清澈
香气:
嫩香馥郁、持久
滋味:
鲜爽甘醇
叶底:
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级:
形状:
扁平光润、挺直、匀整
色泽:
翠绿尚鲜润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇爽口
叶底:
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级:
形状:
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香尚持久
滋味:
尚鲜
叶底:
尚细嫩成朵、绿明亮