在六大茶类里,碧螺春属于绿茶,是中国传统名茶之一,碧螺春的泡法,我想大家应该不会陌生,平时很多人的泡法都是往杯子里丢几颗碧螺春,往里面倒水就行,但是这样真的泡好了吗?下面来了解下碧螺春的冲泡次数和冲泡技巧!
碧螺春能泡几泡?
对于碧螺春可以泡几次的问题,如果按照茶叶的口味来说,那么泡上三次左右,这时候碧螺春的味道可以说是最好的。而且碧螺春一般来说,都是使用茶袋装的会比较多,所以一般来说也是同样三泡左右,这时候的口味会比较好。
对于碧螺春来说,在加工成袋泡茶的时候,是需要通过切揉,然后形成颗粒状或者是形状细小的片状,所以说这时候碧螺春中的叶细胞就已经被破坏掉,这时候茶叶中的有效物质,在冲泡的时候还是很容易就能够被浸出来的。
如果是属于碧螺春茶包,那么最多是可以浸泡两三次的,继续浸泡不但会让碧螺春的滋味没有之前好了,如果我们经常喝久泡茶,对于身体健康来说,实际上是会有一定影响存在的。
所以说碧螺春虽然是可以帮助我们美容养生的,但是也不能喝太多,等上三次之后就应该避免,否则味道会变差非常多。
碧螺春冲泡技巧
冲泡碧螺春的时候是有不少技巧存在的,首先需要观茶闻香,我们在冲泡的时候,首先要用茶匙取出少许的茶,之后放到茶碟中,可以闻一闻茶香味。然后就需要我们烫茶杯了,这时候需要取一个开水壶,需要我们在每个杯中,都应该倒入1/3的热开水,然后开始进行烫杯的工作,是可以用来温杯和清洁茶杯的。
在冲泡碧螺春的时候,最好是可以用纯净山泉水,这是最好的选择,是不会破坏掉碧螺春茶中存在的营养成分,而且这时候的温度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的选择。
放入碧螺春的时候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,当然也可以根据自己的需要和喜爱来决定。之后就可以开始浸泡的工作,需要我们在杯中倒入1/4的开水,然后让茶叶在水中保持浸润的状态,之后让茶叶吸水膨胀,然后慢慢的舒展开。这时候就可以闻到碧螺春的香味了。
冲泡的时候需要采用高冲低斟的方法进行,需要反复进行3次,而且一定要让碧螺春在杯中上下的翻动,而且冲水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
闻香也是很重要的,我们把碧螺春泡好之后,这时候需要用鼻子闻味道,可以发现这时候的茶香四溢,清香袭人的感觉非常好。
最后就可以开始喝茶了,这时候不能一口气喝,需要慢慢品茶才行。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张